[发明专利]一种健胃玉米奇味花生及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健花生，尤其涉及一种健胃玉米奇味花生及其制备方法。

背景技术

花生营养丰富，具有健脾和胃、利肾去水、润肺化痰、止血生乳的功效，生熟都美味可口，是不可多得的美食，市面上现有许多以花生为主加工出的食品，但越来越多的人们已经不满足于现有花生食品，为此本发明提供一种保健花生。 

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种健胃玉米奇味花生及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种健胃玉米奇味花生，是由下述重量份的原料制成：

带藤蔓连壳花生80-100、白醋8-10、玉米粒10-15、苦丁茶6-8、牛奶香粉10-12、蜂蜜5-6、葡萄酒10-15、茯苓2-3、芒果核4-5、甘松2-3、佩兰3-4、椰汁适量。

一种健胃玉米奇味花生制备方法，包括以下步骤：

（1）将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10-15分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生；

（2）将茯苓、芒果核、甘松、佩兰洗净后混合粉碎，与上述带孔花生混合送入锅中，加入椰汁淹没原料，文火煮沸20-30分钟后再小火慢炖40-50分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓,并低温烘干，得到熟花生；

（3）将玉米粒与苦丁茶混合入锅，加入3-4倍清水，文火熬煮50-60分钟，捞出玉米粒，与2-3倍温水混合磨浆，过滤去渣，得到玉米汁，再与牛奶香粉、蜂蜜、葡萄酒混合均匀，再加入3-4倍椰汁，得到增香汤；

（4）将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1-2小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品加入玉米、苦丁茶等原料，使其具有健胃消食、降压减肥、抑癌防癌、排毒通便等功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种健胃玉米奇味花生，是由下述重量（斤）的原料制成：

带藤蔓连壳花生80、白醋8、玉米粒10、苦丁茶6、牛奶香粉10、蜂蜜5、葡萄酒10、茯苓2、芒果核4、甘松2、佩兰3、椰汁适量。

一种健胃玉米奇味花生制备方法，包括以下步骤：

（1）将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生；

（2）将茯苓、芒果核、甘松、佩兰洗净后混合粉碎，与上述带孔花生混合送入锅中，加入椰汁淹没原料，文火煮沸30分钟后再小火慢炖40分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓,并低温烘干，得到熟花生；

（3）将玉米粒与苦丁茶混合入锅，加入3倍清水，文火熬煮50分钟，捞出玉米粒，与3倍温水混合磨浆，过滤去渣，得到玉米汁，再与牛奶香粉、蜂蜜、葡萄酒混合均匀，再加入3倍椰汁，得到增香汤；

（4）将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。