[发明专利]玫瑰花软糖

权利要求书

1.一种玫瑰花软糖，其特征在于，主要组成原料为：糖、淀粉糖浆、亲水性胶体、水、玫瑰花、水果和玫瑰花提取液，所述水果选自樱桃和木瓜中的一种或两种；所述主要组成原料的重量份为：糖20～30份，淀粉糖浆55～60份，亲水性胶体和水10～20份，玫瑰花50～100份，水果50～300份，玫瑰花提取液5～10份。

2.根据权利要求1所述的玫瑰花软糖，其特征在于，所述亲水性胶体和水的比例为1:1～1:2。

3.根据权利要求1所述的玫瑰花软糖，其特征在于，所述淀粉糖浆为麦芽糖。

4.根据权利要求1所述的玫瑰花软糖，其特征在于，所述亲水性胶体为变性淀粉和卡拉胶。

5.根据权利要求1所述的玫瑰花软糖，其特征在于，所述花果软糖的组成原料还包括调味剂2～10份。

6.根据权利要求1所述的玫瑰花软糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、按糖、淀粉糖浆、亲水性胶体、水和玫瑰花提取液的重量份称取原料；步骤二、将亲水性胶体、水和玫瑰花提取液混合制成液态溶胶，并将淀粉糖浆和糖掺入液态溶胶中，在114—120℃温度内用浇注机制成圆形的糖坯；步骤三、将玫瑰花和水果进行清洗、蒸煮、烘干、粉碎处理；步骤四、在圆形的糖坯上下覆盖玫瑰花和水果，制成圆形的软糖粒；步骤五、通过枕式包装机包装制成成品。

7.根据权利要求6所述的玫瑰花软糖的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，水果洗净后，去核或去籽。

8.根据权利要求6所述的玫瑰花软糖的制备方法，其特征在于，所述步骤三中，水果粉碎成粒度为3～5mm的颗粒。