[发明专利]一种养生御寒强肾气的食疗配方及其制备方法

权利要求书

1.一种养生御寒强肾气的食疗配方，其特征在于：所述食疗配方由以下原料制备而成：带骨羊肉、粉条、白菜、胡萝卜、红枣、八角、草果、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮、料酒、豆瓣酱、胡椒粉。

2.根据权利要求1所述的养生御寒强肾气的食疗配方，其特征在于：所述食疗配方由如下等重量份的原料制备而成：带骨羊肉600-1000g、粉条100-300g、白菜100-300g、胡萝卜50-150g、红枣30-60g、八角20-40g、草果10-30g、生姜10-30g、干红椒10-30g、桂皮10-30、香叶5-15g、葱5-15g、香菜5-15g、桔子皮10-20g、料酒10-20g、豆瓣酱10-20g、胡椒粉5-15g。

3.根据权利要求2所述的养生御寒强肾气的食疗配方，其特征在于：所述食疗配方由如下等重量份的原料制备而成：带骨羊肉800g、粉条200g、白菜200g、胡萝卜100g、红枣40g、八角30g、草果20g、生姜20g、干红椒20g、桂皮20、香叶10g、葱10g、香菜10g、桔子皮15g、料酒15g、豆瓣酱15g、胡椒粉10g。

4.一种根据权利要求1所述的养生御寒强肾气的食疗配方的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：

1)、将羊肉用清水冲洗干净，锅中放入羊肉3-5倍的水，放入羊肉，待水烧开后捞出，再清水将羊肉血沫洗去；

2)、将胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞，姜切片，将葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花，香菜洗净切段，干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净，桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用，粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用；

3)、将油倒入锅中，放入八角、桂皮、干红椒炒出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入料酒炒匀；

4)、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入总原材料1.5-2倍的水，用大火将水烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲1-2小时；

5)、将胡萝卜、红枣、八角、草果、生姜、干红椒、桂皮捞出不要，加入适量的豆瓣酱；

6)、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

5.根据权利要求4所述的养生御寒强肾气的食疗配方的制备方法，其特征在于：所述羊肉是新鲜的、无变质的。

6.根据权利要求4或5所述的养生御寒强肾气的食疗配方的制备方法，其特征在于：所述豆瓣酱可根据个人口味选择。