[发明专利]一种话梅葵花籽制备方法

权利要求书

1.一种话梅葵花籽制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将乌梅煮制30-35min，过滤后得到乌梅汁；

S2、按重量份将10-13份话梅、3-5份山楂、4-5份八角、3-4份小茴香、1-2份肉桂、0.2-0.5份白芷、0.1-0.4份白蔻、0.02-0.06份草果、0.1-0.2份山奈、0.1-0.2份良姜、0.3-0.5份豆蔻、0.1-0.3份艾叶、1-2份甘蔗、4-6份陈皮、3-5份甘草、0.1-0.2份葛根、1.2-1.6份薄荷加入100℃的水中煮制45-50min，过滤后得到料水；

S3、将葵花籽筛选除杂后，清洗后置于S1得到的乌梅汁中煮制1-2h，冷却至10-15℃，静置22-26h，过滤得到物料A；

S4、按重量份向S2得到的料水中加入6-8份食盐、15-18份红糖、5-8份木糖醇、1-2份安赛蜜、2-3份乳酸，煮制7-9min后，再加入100份物料A，加热至50-60℃，保温20-30min，加热至70-80℃，保温15-25min，然后加热至100℃，保温30-40min，冷却至60-70℃，再加热至100℃，保温30-40min，过滤后得到物料B；

S5、将物料B摊匀后，进行阴凉通风干燥，接着进行热风烘干至水分含量为5-6wt％，热风烘干温度为50-55℃，取出摊凉至室温后得到话梅葵花籽。

2.根据权利要求1所述话梅葵花籽制备方法，其特征在于，S1中，乌梅与乌梅汁的重量比为0.8-1.3:2-4。

3.根据权利要求1或2所述话梅葵花籽制备方法，其特征在于，S2中，话梅、山楂、八角、小茴香、肉桂、白芷、白蔻、草果、山奈、良姜、豆蔻、艾叶、甘蔗、陈皮、甘草、葛根、薄荷的重量比为11-12：3.6-4.2：4.3-4.7：3.3-3.5：1.4-1.8：0.3-0.4：0.2-0.3：0.03-0.05：0.14-0.18：0.12-0.14：0.38-0.45：0.15-0.23：1.5-1.7：4.8-5.6：3.8-4.2：0.16-0.18：1.3-1.4。

11-12份话梅、3.6-4.2份山楂、4.3-4.7份八角、3.3-3.5份小茴香、1.4-1.8份肉桂、0.3-0.4份白芷、0.2-0.3份白蔻、0.03-0.05份草果、0.14-0.18份山奈、0.12-0.14份良姜、0.38-0.45份豆蔻、0.15-0.23份艾叶、1.5-1.7份甘蔗、4.8-5.6份陈皮、3.8-4.2份甘草、0.16-0.18份葛根、1.3-1.4份薄荷。

4.根据权利要求1-3任一项所述话梅葵花籽制备方法，其特征在于，S2中，话梅与100℃的水的重量比为11-12：120-130。

5.根据权利要求1-4任一项所述话梅葵花籽制备方法，其特征在于，S3中，葵花籽与乌梅汁的重量比为0.8-1.2:1-1.2。

6.根据权利要求1-5任一项所述话梅葵花籽制备方法，其特征在于，S4中，食盐、红糖、木糖醇、安赛蜜和乳酸的重量比为6.6-7.8：16-17：6-7：1.2-1.5：2.3-2.7。

7.根据权利要求1-6任一项所述话梅葵花籽制备方法，其特征在于，S4中，按重量份向S2得到的料水中加入6.6-7.8份食盐、16-17份红糖、6-7份木糖醇、1.2-1.5份安赛蜜、2.3-2.7份乳酸，煮制7.5-8.5min后，再加入100份物料A，加热至52-58℃，保温22-25min，加热至74-76℃，保温18-22min，然后加热至100℃，保温33-37min，冷却至62-68℃，再加热至100℃，保温35-38min，过滤后得到物料B。