[发明专利]一种番石榴固体饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201510280910.4 | 申请日： | 2015-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN104957720A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 苏刘花 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/02;A23L2/52;A23L1/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 番石榴 固体 饮料 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种番石榴固体饮料的制备方法，其特征在于以下步骤：
1）制浆：取番石榴清洗，打浆后，再用超微粉碎机处理，制得果浆；
2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；
3）干燥制粒：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行一步沸腾制粒，即得番石榴固体饮料。
2.根据权利要求1所述的番石榴固体饮料的制备方法，其特征在于步骤2）中果胶酶用量为0.1-0.3%，淀粉酶用量为0.1-0.2%。
3.根据权利要求1所述的番石榴固体饮料的制备方法，其特征在于步骤3）中的干燥制粒件为：出风温度保持50-80℃。
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