[发明专利]一种肠衣的制备方法在审
| 申请号： | 201510282617.1 | 申请日： | 2015-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN104872265A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 赵永海 | 申请（专利权）人： | 昆山佰众贸易有限公司 |
| 主分类号： | A22C17/16 | 分类号： | A22C17/16 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 赵永伟 |
| 地址： | 215316 江苏省苏州市昆山*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 肠衣 制备 方法 | ||
1.一种肠衣的生产工艺，其特征在于：所述肠衣为将传统物理处理方法处理，再用化学处理形成乳白色肠衣，其具体步骤是：
(1) 将经过简单处理后的半成品肠衣在清水中清洗、温水中浸泡洗涤；
(2) 在常温下氧化液进行处理，即将肠衣放入氧化液中，以50~200转/分钟的搅拌速度搅拌10~20分钟，然后用清水洗至清水为中性；
(3)将上述的肠衣浸泡在碱性溶液中，浸泡10~30分钟；
(4) 然后再将肠衣再放入清水中，经不断冲洗使得水为中性，即得成品。
2.根据权利要求1所述的一种肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中简单处理是将大肠或小肠经刮洗干净后放入20~70℃的水中文火浸泡5~30分钟。
3.根据权利要求2所述的一种肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中简单处理是将大肠或小肠经刮洗干净后放入食用盐、温度为20~70℃的温水中浸泡5~30分钟。
4.根据权利要求1所述的一种肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中氧化液的重量份组成为100份清水和3~10份10~20%(wt%)的双氧水。
5.根据权利要求1所述的一种肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中碱性溶液重量份组成为100份蒸馏水和0.25~5份的小苏打。
6.根据权利要求1所述的一种肠衣的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)所述碱处理是将肠衣浸泡在30~50℃的碱液中。
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