[发明专利]一种减肥饼干

说明书

技术领域

本发明涉及一种减肥饼干，属于食品领域。

背景技术

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，己成为日常生活中不可或缺的一种食品。目前，市场上的饼干大多都比较注重口感，更深入的比重注重健康，如饼干含有较少的脂肪、含有人体必需的多种营养物质等，但是具有特殊功能的饼干则比较少见，因此其开发潜力巨大。

目前，现有技术中也有减肥饼干的技术，但大多数都是减肥材料的简单组合，对于减肥效果往往不够理想，而且服用减肥药物，常常会伴随一系列的副反应，给患者日常生活带来痛苦。

发明内容

发明目的：为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供一种减肥饼干及其制备方法。

技术方案：为实现上述目的，本发明提供了一种减肥饼干，其主要由如下重量份的原料所制成：

面粉100份、菊花10-20份、番泻叶15-25份、大黄12-24份、枸杞子5-15份、

陈皮5-25份、鸡蛋清10-20份、牛奶5-15份、色拉油2-8份、维生素0.01-0.05份、

调味剂0.4-0.8份。

作为优选，所述的减肥饼干主要是由如下重量份的原料所制成：

面粉100份、菊花12-18份、番泻叶18-22份、大黄16-20份、枸杞子8-12份、

陈皮10-20份、鸡蛋清12-18份、牛奶8-12份、色拉油4-6份、维生素0.02-0.04份、

调味剂0.5-0.7份。

作为另一种优选，所述的减肥饼干主要是由如下重量份的原料所制成：

面粉100份、菊花15份、番泻叶20份、大黄18份、枸杞子10份、

陈皮15份、鸡蛋清15份、牛奶10份、色拉油5份、维生素0.03份、

调味剂0.6份。

作为另一种优选，所述维生素为维生素B、维生素C或维生素E。

作为另一种优选，所述调味剂为白砂糖、麦芽糖或食盐。

作为另一种优选，所述的减肥饼干主要是由以下步骤所制成：

(1)取菊花、番泻叶、大黄、枸杞子和陈皮，加入6-10倍体积的纯水煮沸提取2次，每次1-3小时，合并提取液，浓缩成30℃相对密度为1.10-1.14的流浸膏；

(2)取面粉，加适量纯水搅拌，然后加入鸡蛋清、牛奶、色拉油、维生素和调味剂，搅拌成粘稠状，最后与上述流浸膏混合均匀，得饼干浆；

(3)将上述饼干浆压制成型，140-150℃烘烤30-40分钟，即得。

有益效果：相对于现有技术，本发明所得的减肥饼干，成本低，工艺简单，营养价值高，能够有效辅助减肥，且能明显减少减肥药物所产生的副反应。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作更进一步的说明。

实施例1

处方：

面粉100份、菊花10份、番泻叶15份、大黄12份、枸杞子5份、

陈皮5份、鸡蛋清10份、牛奶5份、色拉油2份、维生素0.01份、

调味剂0.4份

制备方法：

(1)取菊花、番泻叶、大黄、枸杞子和陈皮，加入6倍体积的纯水煮沸提取2次，每次1小时，合并提取液，浓缩成30℃相对密度为1.10的流浸膏；

(2)取面粉，加适量纯水搅拌，然后加入鸡蛋清、牛奶、色拉油、维生素和白砂糖、麦芽糖或食盐，搅拌成粘稠状，最后与上述流浸膏混合均匀，得饼干浆；

(3)将上述饼干浆压制成型，140℃烘烤40分钟，即得。

实施例2

处方：

面粉100份、菊花20份、番泻叶25份、大黄24份、枸杞子15份、

陈皮25份、鸡蛋清20份、牛奶15份、色拉油8份、维生素0.05份、

调味剂0.8份

制备方法：

(1)取菊花、番泻叶、大黄、枸杞子和陈皮，加入10倍体积的纯水煮沸提取2次，每次3小时，合并提取液，浓缩成30℃相对密度为1.14的流浸膏；

(2)取面粉，加适量纯水搅拌，然后加入鸡蛋清、牛奶、色拉油、维生素和白砂糖、麦芽糖或食盐，搅拌成粘稠状，最后与上述流浸膏混合均匀，得饼干浆；

(3)将上述饼干浆压制成型，150℃烘烤30分钟，即得。

实施例3

处方：

面粉100份、菊花15份、番泻叶20份、大黄18份、枸杞子10份、

陈皮15份、鸡蛋清15份、牛奶10份、色拉油5份、维生素0.03份、