[发明专利]一种蜂蜜雪莲果茶及其制备方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种茶，具体是一种蜂蜜雪莲果茶及其制备方法。

背景技术

蜂蜜也是我们日常生活中常见的一种饮品，它含有人体所必需的多种氨基酸、维生素、矿物质及微量元素等营养成分，不仅可饮用，而且还具有药用功能，蜂蜜清热补中，润燥止痛，解毒健脾润肺，生津止渴，适用于精神困倦，低血糖，便秘，还可以治疗慢性咽炎。

雪莲果又名“菊薯”，属菊科多年生草本植物，原产南美洲的安地斯山脉，目前在我国云南、贵州、福建、海南、台湾等均已引种栽培。研究表明雪莲果富含低聚果糖，其中果寡糖含量是干物质的60～70%，其含量是所有植物中最高的；其次雪莲果富含人体所需的20 多种氨基酸和多种维生素、矿物质。资料表明常食用雪莲果能达到：促进双歧杆菌增值、调节肠道菌群；抑制内毒素、保护肝脏功能；调节肠胃功能、防治便秘和腹泻；激活免疫、抗衰老；调整血液，能降低血糖、血脂和胆固醇等生理功效。

雪莲果因其有着一定的生理功效及药用价值，相继在日本及欧美发达国家引进栽培，并对其进行深入研究及加工。加工产品方式主要以罐头、果冻、果糕和糖果形式，随着深入的研究，雪莲果不仅可以应用在保健食品开发，而且也将应用于医药行业，是一种具有开发潜力及前景的植物。

茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量最大，品种丰富，销路最广。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。茶能饱吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。将蜂蜜、雪莲果应用于茉莉花茶，不仅可以开拓一种新茶，还可以打开蜂蜜、雪莲果的销路，增大蜂农和果农的收益。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蜂蜜雪莲果茶及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蜂蜜雪莲果茶，由下述重量份的原料制成：

茉莉花20～35份，蜂蜜8～15份，雪莲果60～80份，山楂2～8份，白果1～5份，海棠果1～5份，柠檬酸0.5～4份，苹果酸0.1～1份，果胶1～4份，Vc1～4份，桂花1～7份，荷叶1～5份，南瓜花0.5～5份，白牛胆0.5～5份。

优选地，所述的一种蜂蜜雪莲果茶，由下述重量份的原料制成：

茉莉花25份，蜂蜜8份，雪莲果66份，山楂4份，白果2份，海棠果1份，柠檬酸1份，苹果酸0.5份，果胶1.7份，Vc 2份，桂花2份，荷叶3份，南瓜花2份，白牛胆2份。

优选地，所述蜂蜜为槐花蜂蜜。

所述的蜂蜜雪莲果茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）雪莲果、山楂、白果、海棠果原液的制备：将挑选的新鲜雪莲果进行充分的清洗，去除杂物，然后将其切丁，加入一定量的超纯水，用高速组织捣碎机将切好的原料捣碎，加入超纯水，于100摄氏度条件下提取2h，反复用3层纱布将雪莲果汁过滤，得雪莲果滤液，并去除固体颗粒，用离心机（转速7000r/min，离心10min）进行离心分离，取上清液，得到雪莲果原液，山楂、白果、海棠果原液的方法同上；

（2）将茉莉花、桂花、荷叶、南瓜花、白牛胆清洗、烘干，烘干温度为50-70℃，烘干后进行高温杀菌消毒；

（3）将步骤（2）处理后的各原料按照比例进行混合熬制后得到滤液；

（4）在滤液中加入处理后的雪莲果、山楂、白果、海棠果，再加入蜂蜜、柠檬酸、苹果酸、果胶、Vc，均匀搅拌， 温度保持在 55℃；

（5）对搅匀的浆汁进行真空脱气；

（6）将脱气后的浆汁进行均质，均质压力在 35～40兆帕。

 （7）装罐杀菌， 密封冷藏。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的一种蜂蜜雪莲果茶采用蜂蜜、茉莉花、雪莲果为原料，配合桂花、荷叶、南瓜花、白牛胆，香甜可口，风味自然，营养丰富，具有清热，去湿，利尿，凉血，止血，行气止痛，开胸利膈，泻肝明目，利湿消食之功效，同时具有降低血压，降低血脂和降低胆固醇的效果。配比合理应用范围广，原料天然，避免了传统化学添加剂对人体的危害，从而保障了人体的健康和饮食的卫生健康。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

本发明一种蜂蜜雪莲果茶，由下述重量份的原料制成：