[发明专利]用于反刍动物颗粒混合饲料的谷草发酵工艺及反刍动物颗粒混合饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种发酵工艺，具体涉及一种可用于颗粒饲料的谷草发酵工艺，由该工艺发酵而成的谷草可部分替代羊草和苜蓿添加到反刍动物颗粒混合饲料中。此外，发明还涉及一种含有该发酵谷草的反刍动物颗粒混合饲料。

背景技术

谷子在我国属于粮食中的小作物，由于其营养价值高、产量低等原因，其价格昂贵，一般用于孕妇、病号粮，目前尚未有将其用作饲料原料的记录。

杂交谷“张杂谷”是由张家口市农科院赵治海研究员等科研人员，经过两代人40年的不懈努力，先后攻克了30多个关键难题才得以培育成功的系列谷子杂交种，其具有高产、节水、优质、抗倒伏、抗病害等优势，一般亩产量可到400-500公斤，最高亩产可达843公斤，是常规谷子亩产量的2-3倍。最为可贵的是，张杂谷的需水量少的惊人，每公斤谷子仅需0.2升水，用水效率是世界上用水效率最先进的以色列的2.17倍。由于杂交谷子先天的耐旱性和旺盛的生命力，在土地贫瘠干旱的地方依旧能够生长，这对中国乃至全世界的粮食安全都具有重大意义。目前，张杂谷已在国内的河北、山西、内蒙古、北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江、河南、山东、宁夏、甘肃、新疆等多个省(市区)成功推广种植，特别是在内蒙古牧区的草场，亦试种成功。在国际上，张杂谷也已在异常干旱的非洲大陆地区的埃塞俄比亚、乌干达、尼日利亚、纳米比亚等十几个亚非国家试种成功。

然而，由于谷子下游产品销量窄，在2010-2012年“张杂谷”获得丰产后，谷子大量积压，仅在山西忻州地区就有农户2年存10万斤谷子无法销售的实例。为解决产业化后杂交谷的出路问题，发明人曾尝试将其替代玉米添加到猪料中，虽然养殖效果不错，但由于谷子价格较高，饲料厂难以接受。而谷子的另一产品—谷草一直是骡马等畜力的上等饲草，随着近年来农业机械化程度的不断提高，骡马数量大减谷草弃之还田。若是能将谷子的秸秆和籽粒整株利用，替代羊草、苜蓿，添加到青贮饲料中，这对于解决当前我国反刍动物饲养的优质青贮饲料严重匮乏、从国外进口的苜蓿数量连续翻番且价格不断上涨的问题将具有积极意义。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种可替代羊草和苜蓿添加到反刍动物颗粒混合饲料中的发酵谷草及其发酵工艺。此外，本发明的另一目的在于提供一种含有该发酵谷草的反刍动物颗粒混合饲料

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种用于反刍动物颗粒饲料的谷草发酵工艺，其包括以下发酵步骤：

a、原料预处理：将整株谷草粉碎至长度为10-20cm的小段；

b、菌种活化：将谷草发酵剂于25-35℃的生长因子营养液中活化菌种0.5-1.5小时，其中，所述谷草发酵剂为步骤a中谷草重量的0.2-0.5％；

c、厌氧发酵：将步骤b中活化后的谷草发酵剂按10-20％的接种量与步骤a中粉碎后的原料混合均匀，并于20-35℃、湿度40-60％下发酵4-7天即得所述的发酵谷草。为保证厌氧发酵效果，可将步骤b中混匀的物料装入带有内膜袋的编织袋中，压实后扎口，堆积发酵。发酵后的谷草进行干燥存放，最好保持水分在13％以下。

进一步地，本发明的谷草发酵工艺中，所采用的谷草发酵剂中，菌种的活菌数为5×10⁸～1×10⁹/mg，且按重量百分比计，所述谷草发酵剂的组成为：布氏乳杆菌：5-10％、黑曲霉菌：15-20％、里氏木酶菌：10-15％、特异青霉菌：10-15％、地衣芽孢杆菌：20-30％、产朊假丝酵母：15-20％、粪肠球菌：10-15％；所述谷草优选灌浆期或收割成熟期的张杂谷。

进一步地：步骤b中所述生长因子营养液，其重量百分比组成为：大豆浓缩蛋白：0.4-0.6％、红糖：0.1-0.5％、复合酶：0.05-0.1％、水：其余量；其中：所述复合酶可采用市售的富含蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等酶的复合酶，且所述生长因子营养液与谷草发酵剂的用量比为100-200：1；

更进一步地，所述生长因子营养液中，有效成分包括精氨酸、组氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸，且各种氨基酸的浓度分别为精氨酸：0.05-0.17‰、组氨酸：0.03-0.05‰、谷氨酸：0.18-0.25‰、亮氨酸：0.05-0.18‰、异亮氨酸：0.04-0.1‰、赖氨酸：0.1-0.14‰、苏氨酸：0.06-0.11‰、蛋氨酸：0.01-0.03‰、苯丙氨酸：0.03-0.12‰、缬氨酸：0.05-0.11‰。