[发明专利]一种油粉营养食品及其制备方法

权利要求书

1.一种油粉营养食品，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：

小米45%-55%,粉条25%-30%,秘制葱花15%-18%,盐5%-8%。

2.根据权利要求1所述的一种油粉营养食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）选料：选取颗粒饱满、无虫蛀、表皮无破损的小米为主料，选出葱叶无白点，葱白结实的鸡腿葱；再将葱外的老皮以及葱叶去掉，到白绿交界处，切根 、洗净，晾干；

2）炒葱：将葱白从中间分成四分，切成葱段，按葱和油的比例为1：0.8，在铁锅内不停翻炒，葱花煸黄后加盐，形成秘制葱花；

3）浸泡:将小米浸泡在清水中，要求水浸过小米表面，使其充分吸水，浸泡时间为5-6小时；

4）磨浆：将泡好的小米放置水磨上，磨成米浆；

5）加热：将锅内水烧开，加入炒好的秘制葱花、粉条和米浆，混合搅拌，依次放入的原料按一个方向搅拌，即可形成油粉成品。

3.根据权利要求2所述的一种油粉营养食品，其特征在于：所述炒葱时间为5-7小时，由猛火转换文火。

4.根据权利要求2所述的一种油粉营养食品的制备方法，其特征在于：加热过程中的熬煮时间为10分钟左右。

5.根据权利要求2所述的一种油粉营养食品的制备方法，其特征在于：葱段的长度为0.5-1.2cm。

6.根据权利要求2所述的一种油粉营养食品的制备方法，其特征在于：鸡腿葱的直径为1-2厘米。