[发明专利]一种治疗贫血的药膳及其制法

说明书

技术领域

本发明涉及药膳技术领域，尤其是涉及一种治疗贫血的药膳及其制法。

背景技术

贫血是指单位容积循环血液内的血红蛋白量、红细胞数和红细胞压积低于正常的病理状态。通常定义为血液中红血球或血红素总数量下降的情形，也可以被定义为血液携带氧气能力下降的情况。当贫血慢性发作时，其症状往往不明显，可能包含疲倦、虚弱、呼吸困难或活动能力下降；有时急性发作，就会出现较为强烈的症状，可能包含意识不清、感觉将要昏倒以及想喝更多水。在一个人面色苍白得很明显之前，就已经有显著的贫血状况了。依据不同病因，可能会出现额外的症状。贫血对身体的伤害极大，贫血患者往往有心跳不正常、头晕、乏力、气促、心悸等症状。进一步研究表明贫血患者往往死于心律不齐，心率过速，胸闷，头晕，冷汗淋漓，四肢冰冷。据世界卫生组织统计：全球约有30亿人不同程度贫血，每年因患贫血引致各类疾病而死亡的人数上千万。中国患贫血的人口概率高于西方国家，在患贫血的人群中，女性明显高于男性，老人和儿童高于中青年。

贫血容易出现的并发症：①严重的贫血可使心肌缺氧而发生心力衰竭，另一方面，心肌能量来源的激活需要借助于Vit B12的作用，如果Vit B12缺乏，则能影响ATP的激活，而加重心肌的障碍，促使心力衰竭的发生。②出血：血小板减少及其他凝血因子的缺乏，有时也可发生脑出血或其他部位出血。③痛风：严重的巨幼细胞贫血可见骨髓内无效造血引起的血细胞破坏亢进，致使血清内尿酸值异常升高，引起痛风发作，但极为罕见。④精神异常：严重的巨幼细胞贫血不仅可发生外周神经炎，亦有发生精神异常者，如兴奋不安，忧郁寡言，甚至梦游症等，这可能与Vit B12缺乏所致的脑神经组织异常有关。

现有中医治疗贫血的方法较多，公开号CN 103989160 A（申请号201310053331.7）的专利公开了一种防治贫血的营养膳食，以五谷杂粮为主，药食同源类食品为辅。公开号CN 104161896 A（申请号201410412522.2）的专利公开了一种治疗贫血的药物组合物，按照重量份计，制成该药物组合物有效组分的原料为：枸杞子90-110份、熟地110-120份、当归90-110份、阿胶100-140份、绞股蓝100-115份、龙眼肉80-120份、山楂80-130份、党参90-110份、红枣90-110份、白芍90-110份、陈皮90-110份。公开号CN 103478532 A（申请号201310435771.9）的专利公开了一种治疗贫血体虚的食疗组合物，各组分及组分量为：黑豆1-3份、黑芝麻1-3份、鸡血2-10份、红糖0.1-0.5份。

目前，治疗贫血的药物虽然很多，但多数药物的适应范围小，且药物的副作用较大，价格昂贵。西医治疗主要为对症治疗、免疫抑制治疗等，存在不良反应大，造成病人的抵抗力下降，容易引起一些并发症，而且治愈率低，治愈后易复发。中医则配方单调、不合理，存在功能单一，治疗效果差的缺陷，而且目前中成药的疗效并不令人满意。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的之一是提供一种治疗贫血的药膳，本发明药膳具有滋补肝肾、理气健脾、养血活血的功效。本发明的另一目的是提供上述药膳的制备方法。

本发明的上述目的是通过以下技术方案来实现的：

一种治疗贫血的药膳，取下述重量配比的主要原料制备而成：人参13-20份；山楂10-15份；刺参8-13份；牛马藤9-14份；枸杞子11-16份；鸡蛋参8-15份；当归藤10-17份；地骨皮7-12份；大枣10-16份；当归9-14份；何首乌7-17份；黑豆18-26份；乌骨鸡30-50份。

一种治疗贫血的药膳，优选的方案为，取下述重量配比的主要原料制备而成：人参16-18份；山楂12-14份；刺参10-12份；牛马藤11-13份；枸杞子13-15份；鸡蛋参11-13份；当归藤13-15份；地骨皮9-11份；大枣12-14份；当归11-13份；何首乌11-13份；黑豆21-23份；乌骨鸡35-45份。

一种治疗贫血的药膳，更加优选的方案为，取下述重量配比的主要原料制备而成：人参17份；山楂13份；刺参11份；牛马藤12份；枸杞子14份；鸡蛋参12份；当归藤14份；地骨皮10份；大枣13份；当归12份；何首乌12份；黑豆22份；乌骨鸡40份。

上述一种治疗贫血的药膳的制备方法，步骤如下：

（1）将刺参用水发制，置于锅内，隔水蒸20-30分钟，放凉，切段；