[发明专利]食品加工方法及加工炉

权利要求书

1.一种食品加工方法，包括设有食品进口和食品出口的炉体，其特征在于：食品从所述食品进口进入到所述炉体的内部，并被放置在所述炉体内的弧形加工结构中，加热机构对所述弧形加工结构中的食品进行加工；

加工完成后，一驱动机构驱动位于所述弧形加工结构的中轴位置上的转动轴转动，并且一端与所述转动轴连接的刮动结构与所述转动轴同步转动，所述刮动结构的另一端为刮动端，所述刮动端沿着所述弧形加工结构的弧形表面向设有所述食品出口的位置刮动食品；

所述炉体中悬设有一铲板，在所述刮动端将食品沿着所述弧形表面向上刮动到一定的位置时，所述铲板的下端抵靠在所述刮动结构上，随着所述刮动端继续向上刮动食品，所述铲板的下端沿着所述刮动结构的表面向所述刮动端上的食品靠近并推铲所述刮动端上的食品，当所述刮动端向上运动到设有所述食品出口的位置并继续向上运动时，所述铲板的下端沿着所述刮动结构的表面推铲所述刮动端上的食品，使食品落入所述食品出口中。

2.根据权利要求1所述的食品加工方法，其特征在于：在所述食品出口的位置上设有一门板，所述门板的上端与所述炉体铰接，在所述铲板推铲所述刮动端上的食品时，所述铲板通过连杆将所述门板推开。

3.根据权利要求1或2所述的食品加工方法，其特征在于：还包括设置在所述炉体中的左夹板和右夹板，所述左夹板和所述右夹板设置在所述刮动结构的左右两侧，所述左夹板和所述右夹板的下端分别设置在所述弧形加工结构的所述弧形表面并靠近左右两侧的位置上。

4.一种食品加工炉，包括设有食品进口和食品出口的炉体，其特征在于：还包括弧形加工结构、由驱动机构驱动的转动轴、刮动结构和铲板，所述弧形加工结构设置在所述炉体的下部，所述转动轴设置在所述炉体中并位于所述弧形加工结构的中轴位置上，所述刮动结构的一端与所述转动轴连接，所述刮动结构的另一端为刮动端，所述铲板被悬设在所述炉体中，并且所述铲板的下端靠近所述食品出口的位置，所述食品出口靠近所述弧形加工结构的一端；

加热机构对从所述食品进口进入到所述弧形加工结构中的食品进行加工，加工完成后，所述驱动机构驱动所述转动轴和所述刮动结构转动，所述刮动端沿着所述弧形加工结构的弧形表面向所述食品出口的位置刮动食品，在所述刮动端将食品沿着所述弧形表面向上刮动到一定的位置时，所述铲板的下端抵靠在所述刮动结构上，随着所述刮动端继续向上刮动食品，所述铲板的下端沿着所述刮动结构的表面向所述刮动端上的食品靠近并推铲所述刮动端上的食品，在所述刮动端向上运动到所述弧形加工结构的一端并继续向上运动时，所述铲板的下端沿着所述刮动结构的表面推铲所述刮动端上的食品，使食品落入所述食品出口中；在所述弧形加工结构和所述炉体的底部之间设有一加热腔体。

5.根据权利要求4所述的食品加工炉，其特征在于：还包括设置在所述食品出口位置上的门板，所述门板的上端与所述炉体铰接，所述门板通过连杆与所述铲板连接。

6.根据权利要求4或5所述的食品加工炉，其特征在于：还包括设置在所述炉体中的左夹板和右夹板，所述左夹板和所述右夹板设置在所述刮动结构的左右两侧，所述左夹板和所述右夹板的下端分别设置在所述弧形加工结构的所述弧形表面并靠近左右两侧的位置上。

7.根据权利要求4或5所述的食品加工炉，其特征在于：还包括设置在所述炉体上部的上盖，所述铲板的上端与所述上盖的内壁铰接。

8.根据权利要求4或5所述的食品加工炉，其特征在于：所述弧形加工结构是弧形滤网、弧形板或者弧形网板。

9.根据权利要求4或5所述的食品加工炉，其特征在于：还包括回油槽，所述回油槽设置在所述食品出口的位置上，所述回油槽与所述炉体的内部相通。