[发明专利]一种清肺提神夹心竹笋片及其制备方法

权利要求书

1.一种清肺提神夹心竹笋片，其特征在于由以下重量份的原料制成：

竹笋200-220、蒲草根0.4-0.5、石竹0.8-0.9、桑叶1-1.2、扶桑花1-1.2、鱼肉40-45、绿豆10-12、可可粉2-3、黑小麦2-3、苦荞茶4-5、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠。

2.根据权利要求1所述的一种清肺提神夹心竹笋片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将竹笋切成片于在沸水中热烫7min，再经0.15%柠檬酸加0.02%乙二胺四乙酸二钠溶液的溶液浸泡3min取出备用；

（2）在温度为65℃、微波频率为800W的条件下对步骤（1）所得竹笋进行微波喷动干燥70min，取维生素C在常温下溶于水制得饱和溶液，将维生素C与处理后的竹笋按照0.1g/kg的用量均匀喷上维生素C饱和溶液，再风干得笋干片备用；将黑小麦、绿豆混合入锅大火炒香备用；

（3）将蒲草根、石竹、桑叶、扶桑花加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；将茯苓晒干研磨得茯苓粉，将黑小麦、绿豆混合入锅大火炒香备用；

   （4）取整条鱼去内脏，周身对称划上切口，将炒香的绿豆、黑小麦填入鱼腹一同泡入沸水内，苦荞茶切碎末倒入沸水中，煮10-15分钟后捞出鱼，剔除鱼骨拌入可可粉后搅成酱状得茶香鱼酱；

 （5）将笋干片、茯苓粉、中药液及剩余各原料充分混合后小火煎煮30-35分钟，捞出竹笋片，在两片之间夹上茶香鱼酱，即得。