[发明专利]樱桃中花色苷的提取制备方法

权利要求书

1.一种樱桃中提取花色苷的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将樱桃果实破碎处理，加入生物酶酶解后，在适宜的发酵条件下进行发酵，得樱桃原酒；

(2)再将樱桃原酒放入减压蒸馏锅中，蒸馏1h，收集香味物质，得樱桃蒸馏酒和花色苷粗提液；

(3)将花色苷粗提液，通过大孔吸附树脂吸附，用水洗涤大孔吸附树脂后，用醇溶液解析，得解析液；

(4)将解析液低温浓缩、干燥，得樱桃花色苷精提粉。

2.根据权利要求1所述， 在步骤（1）中，所述的生物酶为果胶酶、纤维素酶、木糖酶、糖化酶之一种或是多种；酶解时溶液中酶活要求在5000单位以上。

3.根据权利要求1所述，步骤（1）中适宜的发酵条件，其发酵温度为20~30℃，发酵时间为1?8天，酵母添加量为0.1‰~0.5‰，发酵液pH值的调整可以采用柠檬酸或酒石酸。

4.根据权利要求1所述，步骤（2)中的减压蒸馏，其压力为-0.01mpa~-0.1 mpa，加热温度随出酒情况变化，具体为30~60℃。

5.根据权利要求1所述，步骤（3)中，大孔吸附树脂为非极性或弱极性树脂。

6.根据权利要求1所述，步骤（4)中，解析液的低温浓缩方法为常压或是减压回收法，温度为30?60°C，浓缩相对密度为1. 0?1. 2 ；其干燥方法为140?180°C喷雾干燥或是20?60°C真空减压干燥。