[发明专利]一种植物酵素及其制备方法和用途有效
| 申请号： | 201510321936.9 | 申请日： | 2015-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN104957610B | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 江小元;吴益芳 | 申请（专利权）人： | 广东正当年生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/105;A23L19/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 植物 酵素 及其 制备 方法 用途 | ||
【权利要求书】：
1.一种植物酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1.称取6kg辣木叶、3kg洛神花、9kg西番莲、5kg蓝莓和5kg奇异果，在10万级洁净区的车间内清洗，离心去水分后放入打浆机中，得混合浆液；
S2.称取1.5kg玛咖，在10万级洁净区的车间内粉碎过120目筛，清洗，离心去水分后放入打浆机中，得玛咖浆液；
S3.将步骤S1得到的混合浆液和步骤S2得到的玛咖浆液通过无菌管道输送到发酵罐，同时接入等量的青春双歧杆菌、嗜热链球菌和发酵乳杆菌，混合菌种的添加量为6*109cfu/mL，接入的混合菌种的总体积是混合浆液和玛咖浆液总体积的1/1000，搅拌均匀,发酵4周，得发酵液，混合菌种接种后第一周，温度设置为30-32℃，混合菌种接种后第二周开始温度设置为26-30℃；
S4.将步骤S3得到的发酵液进行冷冻干燥，干燥后植物酵素的含水量为4.8%。
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