[发明专利]一种中药组合饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于中药应用技术领域，具体涉及一种中药组合饼干及其制备方法。

背景技术

饼干是常见的休闲食品，口感甜酥可口，深受人们的喜爱。随着人们生活水平的不断提高，人们追求健康、长寿的愿望越来越强烈。市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识。同时现有的饼干多加入白砂糖等调味，并不适合患有高血脂、高血压和高血糖的人群食用，人们迫切希望饼干既能休闲食用又能起到保健作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种中药组合饼干。

本发明的另一目的在于提供上述中药组合饼干的制备方法。

本发明的具体技术方案如下：

一种中药组合饼干，其原料由如下重量份的组分组成：山药粉12～13重量份、山楂粉3～4重量份、大枣粉4～5重量份、泽泻粉1～2重量份和水9～10重量份，上述山药粉、山楂粉、大枣粉和泽泻粉均过100目筛；

在本发明的一个优选实施方案中，其原料由如下重量份的组分组成：山药粉12重量份、山楂粉3重量份、大枣粉4重量份、泽泻粉1重量份和水10重量份。

山药的药性：甘，平。归脾、肺、肾经。功效为补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。山药具有降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。由于山药富含营养成分，又容易消化，可作为食品长期服用，对慢性久病或病后虚弱，需营养调补而脾运不健者，是一味调补佳品。山药既补脾肺肾之气，又补脾肺肾之阴，可用于治疗消渴病气阴两虚。山药水煎液、山药多糖能降血糖。

山楂的药性：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。功效为消食健胃、行气散淤、化浊降脂。山楂提取物能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，保护缺血缺氧的心肌，并可强心、降血压及抗心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫等作用。

大枣的药性：甘，温。归脾、胃、心经。功效为补中益气、养血安神、健脾和胃。大枣具有抗肿瘤、抗氧化、降血压，降血脂，保护肝脏、延缓衰老、抗疲劳等作用。大枣水煎液、大枣多糖能抗疲劳、增强免疫。

泽泻：利水渗湿、泄热、化浊降脂。泽泻具有利尿、降血压、降血糖、抗脂肪肝等作用。

一种上述中药组合饼干的制备方法，包括如下步骤：

(1)将泽泻置于烘箱中，于50～60℃干燥48～60小时；

(2)按重量份称取各组分；

(3)将山药、山楂、大枣和泽泻分别粉碎过100目筛，得山药粉、山楂粉、大枣粉和泽泻粉；

(4)将上述山药粉、山楂粉、大枣粉和泽泻粉混合均匀后，加入水，形成软硬适中的面团；

(5)将上述面团擀成0.5～0.7cm厚的薄片，用模具成型；

(6)将成型后的薄片放入烤箱中于160～170℃烘烤15～25分钟，即得所述中药组合饼干。

在本发明的一个优选实施方案中，所述步骤(1)为：将泽泻置于烘箱中，于60℃干燥48小时。

在本发明的一个优选实施方案中，所述步骤(5)为：将上述面团擀成0.5～0.6cm厚的薄片，用模具成型。

在本发明的一个优选实施方案中，所述步骤(6)为：将成型后的薄片放入烤箱中于160℃烘烤15～20分钟，即得所述中药组合饼干。

本发明的有益效果是：

本发明的饼干是由山药、山楂、大枣三种药食同源的物品和可用于保健食品的物品泽泻为原料，原料中的山药为甘平之品，营养丰富，既能发挥降血糖、降血脂作用，又是滋补之品，因此多而量重。山楂和大枣均属甘温之品，增强补气行气之效的同时，由于山楂具有强心、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用，大枣具有降血压，降血脂作用，山楂和大枣协助山药降血脂，泽泻为寒凉之品，故少而量轻，发挥降血压、降血糖之效。因此，本发明的中药粉组合饼干适合高血脂、高血压、高血糖等患者食用。除此之外，山药、山楂、大枣既可药用，又可食用，泽泻是可用于保健食品的物品，除了降血糖、降血脂、降血压等作用外，还具有抗肿瘤、延缓衰老、抗疲劳等保健功效，因此中药粉组合饼干也适合普通人群食用。

2、本发明的制作方法简单、携带食用方便。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本发明的技术方案进行进一步的说明和描述。

实施例1

(1)将泽泻置于烘箱中，于50～60℃干燥48～60小时；

(2)按如下重量份称取各组分：山药粉12～13重量份、山楂粉3～4重量份、大枣粉4～5重量份、泽泻粉1～2重量份和水9～10重量份；