[发明专利]一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法及其产品

权利要求书

1.一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：

第一步：制备灵芝子实体浆汁：

将灵芝子实体切片清理干净后用食盐水低温浸泡3-5个小时；

取出沥干，加水后放入水浴锅内沸水浴搅拌加热5-7个小时，热过滤收集灵芝提取液及灵芝滤渣；

将灵芝滤渣加啤酒打浆，将灵芝提取液与灵芝啤酒打浆汁混合得到灵芝子实体浆汁；

第二步：制备苦瓜浆汁：

将新鲜苦瓜清理干净去心切块，将苦瓜块加热水烫漂后取出沥干；

将苦瓜块添加食盐低温腌渍10-14个小时后打浆制得苦瓜浆汁；

第三步：制备苹果浆汁：

将新鲜苹果洗净去皮、切块，放入热水中烫漂后取出沥干，将苹果块打浆得到苹果浆汁；

第四步：调配及浓缩：

将上述步骤制备得到的灵芝子实体浆汁、苦瓜浆汁及苹果浆汁按照重量比1:10-20:3-5混合均匀，添加混合浆汁质量10-15％的香蕉果泥搅拌均匀，将混合后的果浆汁液放入浓缩锅中浓缩至固形物含量为40-45％。

2.根据权利要求1所述的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法，其特征在于：所述第一步制备灵芝子实体浆汁中将灵芝子实体切片用食盐水浸泡，其中食盐水的质量浓度为3-5％。

3.根据权利要求1所述的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法，其特征在于：所述第一步制备灵芝子实体浆汁中灵芝子实体切片加水后搅拌加热，其中加水量为灵芝子实体干重的2-3倍。

4.根据权利要求1所述的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法，其特征在于：所述第一步制备灵芝子实体浆汁中将灵芝滤渣加啤酒打浆，其中啤酒的添加量为灵芝滤渣湿重的3-5倍。

5.根据权利要求1所述的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法，其特征在于：所述第二步制备苦瓜浆汁中将苦瓜块添加食盐腌渍，其中食盐的添加量为苦瓜块重量的5-7％。

6.根据权利要求1所述的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱的制备方法，其特征在于：所述第四步调配及浓缩中将灵芝子实体浆汁、苦瓜浆汁及苹果浆汁按照重量比1:15-20:3-5混合均匀。

7.权利要求1至6之一所述制备方法制备得到的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱。

8.根据权利要求7所述的一种清脂排毒苦瓜苹果灵芝酱，其特征在于，由以下组分组成：灵芝子实体浆汁、苦瓜浆汁、苹果浆汁、香蕉果泥。