[发明专利]一种供宠物犬饮用的运动饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种运动饮料，具体涉及一种补充宠物犬的矿物质与维生素的运动饮料。

背景技术

宠物犬作为人类的好伙伴，越来越受到人们的喜爱。宠物犬天生好动，通常人们会在宠物运动完后给其补充水分，而没有注意到补充矿物质和维生素。犬的血液呈弱碱性，运动后乳酸大量生成，如果体内碱性物质不足，体内酸性物质不能及时得到中和，就容易疲劳。因此通过饮料补充部分碱性电解质是必要的。钾钠能保持体液平衡，防止肌肉疲劳，钙磷对肌肉收缩和维持细胞活力有重要作用，镁是一种重要的碱性电解质，能中和运动中产生的酸。

维生素B1的主要功能是以焦磷酸硫胺素的形式作为糖代谢中丙酮酸脱氢酶系的辅酶，并与神经介质乙酰胆碱的合成和分解有关，维生素B1缺乏时会出现更多的丙酮酸积累而生成如氨酸，加速疲劳。维生素B2是构成体内线粒体呼吸链中黄素酶的辅酶成分，在线粒体电子传递中起着重要作用，因此对运动耐力有明显影响，缺乏维生素B2时会使宠物肌肉乏力，容易疲劳，造成宠物体力不支。

葡萄糖、果糖、蔗糖等摄入后会立即引起胰岛素的分泌增加，使血糖进入血细胞，产生回跃性低血糖，血糖水平甚至低于正常值，从而影响宠物犬的运动能力。淀粉等多糖的能量释放缓慢，不会引起血糖和胰岛素的突然增加，但不能及时补充运动中后的能量需要。麦芽低聚糖能在小肠中逐步水解吸收，吸收速度比葡萄糖慢，更适合为运动后的宠物补充能量。

中国专利CN1729875A公开了一种运动饮料，其主要成分为低聚麦芽糖、糊精、变性淀粉、大豆低聚肽、乌梅提取物与碱性电解质，还可以添加多种维生素、牛磺酸与肌醇。该专利提供的运动饮料虽然能在一定程度上补充运动后的矿物质与维生素，但其中的变性淀粉不易溶于水，对于配制以水为溶剂的饮料来说，对其制备工艺要求很高。所以需要研发工艺和原料更合理，更易于工艺生产的饮料。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种供宠物犬饮用的运动饮料及其制备方法。

本发明的目的可以通过以下技术方案来实现：

一种供宠物犬饮用的运动饮料，该运动饮料包括以下重量份的组分：磷酸氢二钾1～5份、氯化钾1～5份、乳酸钙2～4份、硫酸镁0.5～2份、维生素B₁1～5份、维生素B₂2～10份、麦芽低聚糖50000～80000份、调味剂20～30份、山梨酸钾20～30份、柠檬黄2～6份、胭脂红2～6份。

所述的调味剂为牛肉味香精、鸡肉味香精、鱼味香精或奶香味香精。

一种供宠物犬饮用的运动饮料的制备方法，该制备方法包括以下步骤：

(1)分别称取以下重量份数的组分：磷酸氢二钾1～5份、氯化钾1～5份、乳酸钙2～4份、硫酸镁0.5～2份、维生素B₁1～5份、维生素B₂2～10份，将其依次加入纯净水中，逐个搅拌使之溶解，三层纱布过滤后，得到滤液；

(2)往步骤(1)中得到的滤液中加入20～30份调味剂、50000～80000份麦芽低聚糖、20～30份山梨酸钾、2～6份柠檬黄、2～6份胭脂红进行调配，混合并加入溶剂水搅拌均匀；

(3)将步骤(2)所制得的混合均匀的配料置于高压均质机中进行均质，得到料液；

(4)将步骤(3)所制得的均质后的料液采用真空脱气法处理；

(5)将脱气后的料液灌装、杀菌、包装，得到运动饮料。

步骤(3)中所述的高压均质机的工作压力为21MPa。

步骤(4)进行真空脱气时，控制真空度为0.08MPa以上，料液温度为50-60℃。

步骤(5)中采用UHT设备进行杀菌，在130-135℃下杀菌5s，然后迅速冷却至40℃以下。

磷酸氢二钾、氯化钾、乳酸钙、硫酸镁、维生素B₁、维生素B₂、麦芽低聚糖、调味剂、山梨酸钾、柠檬黄、胭脂红等原料均为水溶性物质，且之间不会发生反应，饮料稳定性较好。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1.饮料中添加的矿物质和维生素是宠物犬运动后需要补充的物质，促进宠物犬体内的酸碱平衡，防止疲劳；

2.饮料中的麦芽低聚糖相比于蔗糖可以缓慢补充宠物犬的能量，不会引起回跃式低血糖现象；

3.不同的调味剂可以生产不同口味的饮料，肉味饮料更适合宠物犬饮用。

具体实施方式