[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的饲料添加剂及其制备方法

说明书

技术领域

 本发明属于饲料添加剂技术领域，具体涉及一种富含γ-氨基丁酸（GABA）的饲料添加剂及其制备方法。

背景技术

我国水产品资源极为丰富，2012年中国水产品产量为5906万吨，2013年水产品量达到6000万吨以上，呈逐年递增趋势。这些水产品我国目前以粗加工为主，主要是冷冻食品，部分下脚料主要用于饲料等，对这些水产品资源进行高值化开发利用，将具有非常好的经济与社会效益，减少环境污染，将有助于推动我国海洋产业的迅速发展。

γ-氮基丁酸(GABA)是一种非蛋白质氨基酸，广泛分布于动植物中。在动物体内不仅分布于中枢神经系统和外周神经，起神经镇定作用，也分布于非神经组织的细胞中，发挥激素或营养因子的功能，对动物机体正常的生理功能起着重要的调节作用。随着研究深入，GABA的生理功能不断得到阐明，已发展成为一种新型功能性因子，并伴随着生产技术的逐步成熟，已逐渐在医药、食品保健、化工及农业等行业中广泛应用。在饲料行业中，GABA作为一种功能性氨基酸类饲料添加剂，具有提高动物生产性能、免疫功能和产品品质等多种功效，已成为研究热点。

GABA化学方法反应速度快，得率高，但脱除产品中的有毒成分比较复杂，反应条件不易控制，安全性较差。GABA主要是在谷氨酸脱羧酶的作用下将谷氨酸转化而来的，水产动物中蛋白质含量丰富，蛋白质中谷氨酸含量较高，因此，为了获得无毒，生物安全性高的GABA产品，我们以资源丰富的水产品及其加工下脚料为原料，自身发酵转化获得富含GABA的产品，用于饲料添加剂具有更好的前景，更有益于畜牧业的健康发展。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明特别涉及了一种富含γ-氨基丁酸（GABA）的饲料添加剂及其制备方法。

本发明的一种富含γ-氨基丁酸的饲料添加剂，其组分及重量份为，GABA固体产品1-10份，壳聚糖2-4份，壳寡糖0.2-1份。

本发明的一种富含γ-氨基丁酸的饲料添加剂的制备方法，步骤为：1）将原料磨成匀浆，匀浆中加入水，调节pH值6.5-7.0，室温下自然发酵，得自然发酵液A；2）将自然发酵液A分为两份，一份进行灭菌，干燥，获得GABA产品X，另一份自然发酵液A备用；3）另取原料匀浆与水混合，并外加占原料重量3-8%的谷氨酸或谷氨酸钠，调节PH值后，得混合液B，取上述另一份自然发酵液A与混合液B混合，进行发酵培养，HPLC法监测谷氨酸的转化率，待谷氨酸转化完全后，即得到富含GABA的发酵产物，高温灭菌10-20分钟，干燥，获得GABA的产品Y。

进一步的，所述原料为各种鱼、贝类、虾、蟹、海星、鱿鱼、章鱼及其加工下脚料。

进一步的，所述步骤1）和步骤2）中匀浆与水按质量体积为1g：5-10ml的比例混合。

进一步的，所述步骤3）中自然发酵液A与混合液B的体积比为1:5-10。

进一步的，所述步骤3）中发酵培养时间为3-12天，培养温度为30-35℃。

进一步的，所述步骤2）中GABA产品X中含有GABA、小分子肽、氨基酸和蛋白质，GABA含量为100-400mg/L。

进一步的，所述步骤3）中GABA的产品Y中含有GABA、小分子肽、氨基酸和蛋白质，GABA含量为400-2000mg/L。

进一步的，所述步骤2）和步骤3）中在所述干燥步骤需要加入载体用于辅助烘干，所述载体为环糊精；加入量是原料重量的3-5%。

与现有技术相比，本发明的优点和积极效果是：1）我国水产品资源丰富，在其加工过程中，产生大量的下脚料基本未被加工利用。本发明实现了水产品及其加工下脚料的高值利用，充分利用了我国丰富的水产品资源，提高了水产业的经济效益，同时也减少了加工废料随意丢弃所带来的环境污染问题。2）.利用水产品加工下脚料生产富含GABA的饲料添加剂，天然、无毒，且具有非常好的提高动物生产性能、免疫功能和产品晶质等功效，具有非常好的市场前景。3）.该专利成果为饲料行业提供了更好的发展空间

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细的说明，本发明所提到的比例、“份”，如果没有特别的标记，均以重量为准。