[发明专利]一种清肺祛痰保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，尤其涉及一种清肺祛痰保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶，是指能起保健作用的以茶为主要原料，配以其他食药同源的中草药精制而成的保健饮品。从广义来说，还包括历代医家积累的养生治病单方、验方之类的药茶和民间公认的预防、保健、治疗相结合的代茶饮品。我国是茶的故乡，是世界上饮茶和制茶最早的国家，因而，制作保健茶的历史也非常悠久。历代医家在长期临床实践中运用保健茶防病治病积累了丰富的经验。近三十年来，保健茶的研究开发与应用受到世界各国，特别是发达国家的科技界、工业界、政府部门和广大消费者的关注，日本和欧美发展十分迅速。据统计，我国目前生产的保健茶已达350多种，例如蒲公英茶、桑叶茶、黄芪茶、柠檬薄荷茶等，这些茶都有不同的功效，迎合了人们保健意识越来越强的消费意识，尤其受到中老年人的喜爱。

随着科技的发展，人们生活水平不断提高，保健茶将向天然化、无害化、多功能化的方向发展。而我国具有丰富的茶叶和中药材资源，对发展保健茶极为有利，就目前市场需求来看，保健茶将向少糖、少盐、高纤维和高蛋白的方向发展。

目前，市场上的清肺祛痰保健茶种类很多，例如由“天门冬、川贝母、茯苓、阿胶、杏仁和绿茶”复配而成的天贝茶，将中药材的煎煮液泡绿茶即可，该茶具有清热祛痰的功效。然而，由于五味中药材煎煮液具有极大的中药味，导致泡茶时，口感差，苦涩味浓，消费者难以接受，此外，该茶为半成品，不能直接冲泡饮用，极为不便。

发明内容

本发明的目的是：提供一种清肺祛痰保健茶及其制备方法。该法将中药原料和绿茶磨粉、调配后加热浇注，冷却后自动脱模，烘干并造粒后即可包装，制备工艺简单，保质期长。本发明保健茶具有清肺祛痰功效，长期饮用可延年益寿的功效。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种清肺祛痰保健茶，其特征在于是由下述原料和重量配比制备而成：茯苓2～4份、淮山药1～2份、天门冬4～7份、川贝母1～3份、杏仁1～3份、大枣8～15份、枸杞子8～12份、山楂5～8份、核桃仁5～8份、核桃青皮2～3份、绿茶100份。

作为优选，所述的一种清肺祛痰保健茶，其特征在于是由下述原料和重量配比制备而成：茯苓3份、淮山药1.5份、天门冬5.5份、川贝母2份、杏仁2份、大枣12份、枸杞子10份、山楂6.5份、核桃仁7份、核桃青皮2.5份、绿茶100份。

一种清肺祛痰保健茶的制备方法，包括以下步骤：

1)将所述重量份的茯苓、淮山药、川贝母、天门冬和核桃青皮清洗后，温水浸泡15～30分钟，转移至烘干设备内除水，取出药材并磨粉，过80～120目筛，得中药粉料备用；

2)将所述重量份的大枣、山楂去核后晒干，磨粉并过70～80目筛；将所述重量份的枸杞子、核桃仁、杏仁晒干后，磨粉并过70～80目筛备用；

3)将绿茶烘干后，粉碎至100～150目，备用；

4)将步骤1)所制中药粉料、步骤所制大枣、山楂、枸杞子、核桃仁和杏仁面以及步骤3)的绿茶末混合后，加入淀粉，用纯化水调配，搅拌均匀，加热至温度为65～80℃，将混合浆料浇注至木制模具内，冷却凝冻后自动脱模；

5)将脱模的茶糕在网盘中铺平后放入热风干燥箱，在40～60℃条件下，烘干16～36小时，当茶糕含水量低于10％时，转入造粒机造粒；

6)检验产品，并进行高温灭菌处理，包装，即得成品。

进一步，在步骤4)中，将混合浆料烧注到木制模具前，先用食用油涂抹模具内壁，以防浆料粘附。

进一步，在步骤5)的造粒过程中，根据市场需求，造圆粒或多边形茶豆，并控制茶豆重量为10～20mg。

与现有保健天贝茶相比，本发明的有益效果在于：

1、本发明是将原料磨粉、调配加热浇注，冷却后自动脱模，烘干并造粒后即可包装，制备工艺简单，保质期长，营养丰富，具有很好的养生保健作用，长期饮用可延年益寿。

2、本发明的清肺祛痰保健茶是以中药成分、养生食物和绿茶复配而成，克服了传统保健茶仅以中药材和茶叶制成而导致的口感差，入味苦涩的问题；还优化了营养成分，兼顾多种保健功效，适合各年龄段人群的饮用。

3、本发明的清肺祛痰保健茶在冲泡后，茶豆融化在水中，尽可能地保持了茶叶的营养成分，人体几乎吸收了所有成分，提出了一种全新的茶饮方式。

具体实施方式

下面结合实例进一步描述本发明：

实施例1