[发明专利]一种桑皮粉、制备方法及其应用有效
| 申请号： | 201510343168.7 | 申请日： | 2015-06-19 |
| 公开（公告）号： | CN105029431B | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 张雨青;刘华瑜 | 申请（专利权）人： | 苏州大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司32103 | 代理人： | 陶海锋 |
| 地址： | 215123 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑皮粉 制备 方法 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑皮粉面包的制备方法，其特征在于，原料配方为：350mL的水，20g的植物油，7.5g的盐，504g的高筋面包面粉，56g的桑皮粉，3g的活性干酵母；
制备方法为：将350mL的水，20g的植物油，7.5g的盐，504g的高筋面包面粉，56g的桑皮粉，3g的活性干酵母依次加入面包机中，设定为白面包制作程序，进行4小时的搅拌发酵和焙烤，做成后面包自然冷却，即制得桑皮粉面包；
所述桑皮粉的制备方法为：将桑枝条洗净取其韧皮部，晒干或烘干后，经粗粉碎制成碎屑，再采用高速粉碎机进行二次粉碎，最后用100目筛孔的高速粉碎机超细粉碎，得到颗粒尺寸为100～150μm的桑皮粉。
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