[发明专利]一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用

说明书

技术领域

本发明属于生物医药技术领域，具体属于天然药化技术领域，具体涉及一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用。

背景技术

酵素，(Enzyme)又称为“酶”，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称；在日本和台湾地区叫酵素，在中国叫酶（英文ENZYME）。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于欧美及台湾地区。人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上。人的生老病死都与酵素有关，酵素决定着我们的健康。目前酵素产品在日本已有超过2000万人每日服用。一些世界非常著名的化妆品品牌的产品中也含有酵素。世界各地（尤其日本，台湾，以及美国）有关酵素的书籍不下几十种。酵素产品不但从日本本土行销台湾20余年，而且近几年也陆续被新加坡、马来西亚、韩国、美国等地引进。

现代科学表明，酵素会将淀粉分解成葡萄糖，将蛋白质分解成氨基酸，将脂肪分解成脂肪酸，分解后的养分才能被细胞吸收利用。所以，酵素也是生命活动必不可缺的源动力，在消化、吸收人体必需的营养素和排出体内沉积毒素的过程中起决定作用，有了酵素人体才可以进行正常的新陈代谢，一旦缺乏酵素，体内各种生化反应将不能正常进行，五大营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质）也就无法被人体吸收和利用，更无法维持身体的健康状态。酵素储存量愈大，人就越健康、越长寿，相反缺乏酵素，人体就越容易生病和衰老。

酵素中含有的有益成分为多酚类、黄酮、类黄酮、花青素、儿茶素、酚酸、香豆素、木质素、单宁、鞣质、有机酸、琥珀酸、没食子酸、丙酮酸、苹果酸、多糖等。

吉林敖东大高酵素有限公司申请的“一种人参酵素的制作工艺”（申请号CN201210387842）仅以人参一种中草药为原料，功效较弱，使用范围较窄。2014年申请的“一种含有益生菌的复合植物酵素及其应用”（申请号CN201410129081）采用多周期不连续补料发酵，选用了多种水果蔬菜、药食两用植物作为发酵底物，发酵时间较长，工艺复杂，且逐层发酵过程中容易收到污染和产生怪味。因此如何克服现有技术的不足是目前生物医药技术领域亟需解决的问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种复合鲜花果蔬草本酵素及其制备方法与应用，该方法用鲜花、水果、蔬菜、草本植物、谷物分别进行发酵，再通过二次深层发酵获得完全发酵的复合鲜花果蔬草本酵素，该酵素是一种全营养素、高膳食纤维、降三高和增强免疫力的天然植物酵素，符合大众的需求。

本发明采用的技术方案如下：

一种复合鲜花果蔬草本酵素，包括按照重量份数计的如下的蔬菜类原料、水果类原料、草本植物类原料、花类原料和谷物类原料：

蔬菜类原料：草菇1～3份、香菇1～3份、大枣1～5份、黑木耳1～5份、茄子1～5份、苦瓜2～7份、冬瓜1～5份、胡萝卜1～5份、白萝卜2～7份、南瓜1～5份、马铃薯1～5份、丝瓜1～5份、小黄瓜1～5份、秋葵1～3份、花椰菜1～5份、地瓜菜1～5份、空心菜1～5份、芋头1～3份、芹菜2～7份、茭白1～5份、玉米1～5份、大白菜1～5份、菠菜1～5份、苋菜1～5份、芥蓝1～5份、小白菜1～5份、龙葵1～5份、甜椒1～2份、青椒1～3份、豌豆1～5份、豌豆苗1～5份、玉米须1～5份、莴苣1～5份、芦笋1～5份、甘蓝1～5份、黄花菜1～5份；

水果类原料：柠檬5～10份、菠萝2～7份、葡萄5～10份、西红柿1～5份、青梅4～10份、苹果1～5份、柚子1～5份、葡萄柚2～7份、椪柑1～5份、甜橙1～5份、番石榴1～5份、香瓜1～5份、桑葚2～7份、李子1～5份、火龙果1～5份、猕猴桃2～5份、荔枝1～5份、桂圆1～5份、桃子1～5份、哈密瓜1～5份、石榴5～10份、枇杷1～5份、杨梅5～10份、樱桃1～5份、番木瓜1～5份、金桔5～10份；

草本植物类原料：仙草1～5份、枸杞1～5份、黄精1～5份、桔梗1～5份、山楂5～8份、余甘子5～10份、木瓜5～10份、甘草2～7份、鱼腥草1～5份、玉竹1～5份；

花类原料：石斛花0.1～0.3份、金线莲0.1～0.3份、槐花1～5份、金雀花1～5份、玫瑰2～7份、金银花3～10份、牡丹花1～5份、百合1～5份、茉莉花1～5份、素馨花1～5份、桂花1～5份、玫瑰茄1～5份、勿忘我1～5份、合欢花1～5份、菊花2～7份；

谷物类原料：薏苡仁1～5份、糙米1～5份、粳米10～20份、糯米10～20份、苦荞1～5份、紫米1～5份、皂角米1～5份、黑豆1～5份、绿豆1～5份、红豆1～5份；