[发明专利]一种卤牛骨汤调味粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510354587.0 | 申请日： | 2015-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN104855910A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 白健 | 申请（专利权）人： | 天津春宇食品配料有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/223;A23L1/221 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300270 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 卤牛骨汤 调味 及其 制备 方法 | ||
1.一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到：牛骨粉25份、牛奶粉3份、食用盐10份、白砂糖粉5份、混合辛香调味料9-12份；所述混合辛香调味料是大茴香粉、白芷粉、肉桂粉、洋葱粉、花椒粉、小茴香粉、丁香粉或姜粉中的一种或两种以上的辛香料混合物。
2.根据权利要求1所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还包括酱油粉10份，所述份数为重量份数。
3.根据权利要求1或2所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还包括谷氨酸钠0.5～1.5份，所述份数为重量份数。
4.根据权利要求3所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还包括虾肉粉2～4份、牛肉粉4～6份，所述份数为重量份数。
5.根据权利要求3所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：该调味粉的原料还包括牛腩粉2～4份、鸡肉粉4～6份，所述份数为重量份数。
6.根据权利要求1-5任一项所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：所述的混合辛香调味料为9份，由2份肉桂粉、1份大茴香粉、2份姜粉、1份白芷粉、2份洋葱粉和1份丁香粉组成，所述份数为重量份数。
7.根据权利要求1-5任一项所述一种卤牛骨汤调味粉，其特征在于：所述的混合辛香调味料为9份，由2份肉桂粉、1份花椒粉、2份姜粉、1份白芷粉、2份洋葱粉和1份小茴香粉组成，所述份数为重量份数。
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