[发明专利]一种黄刺玫花酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510359559.8 | 申请日： | 2015-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN105053963A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 牛江林 | 申请（专利权）人： | 晋城市城区牛山香玫瑰发展中心 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 茹牡花 |
| 地址： | 048000 山西*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄刺玫花酱 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄刺玫花酱，其特征是：以重量份的黄刺玫、白砂糖为原料。
2.一种制备权利要求1所述黄刺玫花酱的方法，其特征是包括以下步骤：
a.采摘：采摘4月下旬花期为7—15天的花形小且单瓣的黄色或白色花瓣；
b.原料选择：在平整的筛子上将步骤a)采摘的花瓣去杂去劣，留新鲜、干净的花瓣；
c.加工：加工的时间为采摘的当天，将步骤b)选好的新鲜干净花瓣用清水淘洗，空淋去水制得黄刺玫备用；
d.将步骤c)制得的黄刺玫放入不锈钢的搅拌机内，再按照黄刺玫：白砂糖＝1:3的比例把白砂糖也放入搅拌机内，开启搅拌机，将白砂糖和黄刺玫搅拌均匀后，取出并放入陶瓷缸内腌制14—21天后，上下均匀翻动一次，再腌制14—21天后发酵，再上下均匀翻动一次，把陶瓷缸封口，腌制6个月，制得浅黄色的黄刺玫花酱。
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