[发明专利]一种辅助鉴别“胶州湾蛤蜊”的方法

权利要求书

1.一种辅助鉴别蛤蜊的方法，其包括以下步骤：

建模步骤：

A、从青岛市胶州湾、大连市、南通市采集蛤蜊样品，每个地区选择6个在该地区内养殖面积最大的蛤蜊养殖场；每个养殖场分别选择东、南、西、北、中5个地点作为采样点，采后将5个样品混合作为一个样品；每个养殖场共采集1.5kg蛤蜊，装入自封袋后放入保温箱；

B、将所述蛤蜊样品进行去壳、清洗、切丁、冷冻干燥、磨粉，然后进行消解；

打开蛤蜊的外壳取出蛤蜊肉，将蛤蜊肉放在去离子水中冲洗多次至无泥沙污染物；将清洗干净的蛤蜊肉样品用陶瓷刀切成0.5cm³的小丁，然后将肉丁平铺放入培养皿中，用保鲜膜封口，用牙签在保鲜膜表层扎孔，然后放入冰柜中预冷冻12小时，将预冻好的样品放入真空冷冻干燥机，-80℃冷冻干燥72小时达到恒重；干样用行星式球磨仪磨成粉末，粒度为0.15mm；

样品消解

将所有样品均在密闭微波消解系统消解，消解前在精确控温电热消解器中进行预消解，预消解温度为85℃，消解时间15-25分钟，称样量0.200g；

样品消解条件

功率：1600W，消解温度：180℃，酸体系：8mL HNO₃+2mL H₂O₂；升温程序：第一步：0-120℃，保持2分钟；第二步：120-160℃，保持5min；第三步：160-180℃，保持15min；降温程序：第四步：冷却20分钟；

待消解完毕后，从微波消解仪中取出微波消解管，在通风厨内旋开外塞，将消解完毕的样品置于精确控温电热消解器中进行赶酸；

赶酸条件

温度为180℃，时间为90分钟，根据定容体积，将微波消解管中的酸赶至0.5-1mL，用超纯水定容后待测；

测定样品中Mg、Zn、Sn、Sb、Cs和Ba 6种元素的浓度；

仪器工作条件：射频功率1321W，冷却气流量13.88L/min^-1，样品气流量0.524L/min^-1，辅助气流量0.98L/min^-1，雾化室温度为室温；

试验过程中每个样品重复测定3次，用外标法进行定量分析；将测得的各元素的浓度折合成蛤蜊样品中的各元素含量；

C、检测消解后的溶液中的元素Mg、Zn、Sn、Sb、Cs和Ba的浓度，即可得到所述蛤蜊样品中元素Mg、Zn、Sn、Sb、Cs和Ba的含量，依次标记为X_Mg、X_Zn、X_Sn、X_Sb、X_Cs和X_Ba，单位Mg、Zn为μg/g，其他均为μg/kg；按照判别模型①～③即可得到Y_青岛、Y_大连和Y_南通，则所述蛤蜊样品来源于Y_青岛、Y_大连和Y_南通中数值最大的地域；

Y_青岛＝-37.108+0.022×X_Mg+0.200×X_Zn-0.030×X_Sn-0.363×X_Sb-0.204×X_Cs+0.005×X_Ba；①

Y_大连＝-68.158+0.031×X_Mg+1.027×X_Zn-0.295×X_Sn-0.415×X_Sb-0.182×X_Cs+0.001×X_Ba；②

Y_南通＝-41.276+0.002×X_Mg+0.858×X_Zn-0.167×X_Sn+0.586×X_Sb+0.237×X_Cs-0.006×X_Ba；③

检测步骤：

然后将来自市场流通中的待检蛤蜊样品中元素Mg、Zn、Sn、Sb、Cs和Ba的含量代入上述模型①～③，得到对应数值，将对应数据相互进行比较，得到Y_青岛、Y_大连、Y_南通中数值最大的即为蛤蜊的对应产地。