[发明专利]一种洛神花玫瑰饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料及其制备方法，具体涉及一种洛神花玫瑰饮料及其制备方法，属于植物饮料生产技术领域。

背景技术

现代社会生活中，人们因衣、食、住、行及娱乐等日常生活中的不良行为和社会、经济、精神、文化等方面的不良因素，导致了一系列躯体或心理疾病，为典型的生活方式疾病，俗称现代病。也就是由于社会进步，物质丰富，生活水平的提高，现代人在高压力、高节奏、高应酬、高营养、高污染的环境下，不可避免的带来了相应的早衰、三高肥胖症，并伴有高血压、高血脂、高血糖等严重威胁人类健康和生命的疾病。而年龄增长，生活压力，烟酒过度、环境污染等原因，会引起皮肤细胞膜的流动性减少，破坏皮肤屏障，从而造成人们皮肤失水、老化，产生干燥、皱纹、松弛等问题。另外，随着社会的发展，人们的饮食呈富余化趋势，自由基不能维持一个平衡水平，因血脂升高导致的动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病发病率逐年升高，氧自由基产生过多对细胞造成损伤，从而引起细胞整合性下降，最终导致机体过早衰老并有年轻化趋势。因此，市场对于能有效抗氧化、防止三高，预防肥胖、美容保健等综合性功能食品的需求日益增加。

洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、红桃k等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区。玫瑰茄的花萼为肉质结构，多汁，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。其成份分析如下：还原糖5.7克；蛋白质2.37克；果胶19.8克；苹果酸3.3克；单宁1.09克；花青素14.5克；维生素89毫克/100克，含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以及抗氧化功能显著的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛，Vc——抗坏血酸尤其丰富。洛神花所含的这些成份具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神、清除自由基等作用。其中木槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效，可降低胆固醇和甘油三脂；另外的一些成份还对肠、子宫肌肉有解痉作用，同时还有驱虫作用并能促进胆汁分泌、降低血液浓度、刺激肠壁蠕动。

玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，性温、味甘，有理气解郁、和血散瘀，消肿止痛、美容养颜之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃及止血收敛。常用于胸肋胃脘涨痛、经前乳房胀痛、损伤淤阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。玫瑰花富含挥发油（玫瑰油），主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用，并可消除疲劳、改善体质。

绞股蓝为葫芦科多年生草本植物的根茎或全草，味甘、苦，性寒，有益气健脾、化痰止咳、清热解毒之功效。现代研究表明绞股蓝中含有皂苷、多糖、氨基酸、黄酮、糖和多种无机元素等，其中皂苷有80多种，6种与人参皂苷相似，绞股蓝的提取具有抗疲劳、抗缺氧、免疫调节、降血脂、减肥、降血糖、保肝、抗溃疡等作用。

低聚果糖是一种天然活性物质，是具有调节肠道菌群，增殖双岐杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，由于不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。

洛神花、玫瑰花和绞股蓝不但具有良好的医用和保建作用，而且色、香、味俱佳，因此常被加工成各种食品。CN201210309678.9公开一种洛神花茶的制作方法，配料包括洛神花花萼干品和玫瑰果干品，经过煮制、浸泡等工序得花茶饮料；CN201310173695.9公开的一种天然排毒养颜花草茶，以人参花、金莲花、康乃馨、玫瑰花、洛神花、柚子花、红枣、枸杞8种纯天然花草植物及蜂蜜为原料制备而成；CN201410651097.2公开了一种以包括玫瑰花和洛神花在内的多种原料制得美容保健茶。虽然洛神花和玫瑰花的相关产品较多，但是加工工艺多为高温提取，从而导致洛神花和玫瑰花的活性物质遭到破坏，营养价值下降，且同时存在着产品色泽加深、沉淀等问题，还有待进一步改进。

发明内容

本发明针对现有技术存在的问题，提供一种洛神花玫瑰饮料，该饮料以洛神花和玫瑰花为原料，两者的有机搭配能有助消化、护肝、增强免疫、改善睡眠、消脂肪等功效，并加入绞股蓝和低聚果糖，使产品含有大量的天然活性产物、抗氧化剂，能很好的清除多余的氧自由基，在防衰老、降血脂、美容等方面有显著的疗效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，对防皱也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥、消脂，还可润肠通便，是美容养颜、消脂瘦身、护肝养生的佳品。