[发明专利]一种适合糖尿病人食用的贡糕在审
| 申请号： | 201510375049.X | 申请日： | 2015-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN105124361A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 吴祚生 | 申请（专利权）人： | 安徽省怀宁县顶雪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/337;A23L1/09;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 适合 糖尿病人 食用 | ||
【权利要求书】：
1.一种适合糖尿病人食用的贡糕，其特征在于：由以下重量份的组分制成：糯米粉50-70份、面粉6-10份、全蚕粉2-5份、L-阿拉伯糖5-7份、奶粉3-5份、海藻粉10-15份、蚕蛹油5-8份、麻油5-8份、核桃仁2-5份。
2.根据权利要求1所述的适合糖尿病人食用的贡糕，其特征在于：所述的海藻粉由以下方法制备：先将海藻洗净，放入海藻重量5-6倍的水中浸泡1-2小时，循环浸泡3-4次，然后取出放入海藻重量5-6倍质量比为1-2％的花茶溶液中，浸泡30-40分钟；然后取出，用搅碎机捣碎，加入海藻重量2-3倍的水，充分搅匀，用100目筛网过滤得到海藻浆液；最后在温度为80-100℃、压力为50-60Mpa下进行干燥得到海藻粉。
3.根据权利要求1或2所述的适合糖尿病人食用的贡糕的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：
(1)按上述重量份比例取各组分；
(2)将糯米粉放在湿度大的环境中吸水，使糯米粉含水量达到16-20％；
(3)将糯米粉、面粉、全蚕粉、L-阿拉伯糖、奶粉、海藻粉、蚕蛹油、麻油混合搅拌均匀，再加入核桃仁，抄拌均匀；
(4)蒸糕；
(5)切片。
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