[发明专利]锁阳打粉工艺及利用该工艺制备的剂型和食品

说明书

技术领域

本发明属于传统中药应用研究技术领域，具体涉及一种锁阳打粉工艺及利用该工艺制备的剂型和食品。

背景技术

锁阳是补肾用的一味药，它可平肝补肾、益精养血、润肠通便，治疗气血不足造成的不孕症，还可强筋健骨、补充钙质。对人体机能有很大益处；增强免疫功能；清除自由基；抗血小板聚集；具有糖类皮质激素样作用；补充维生素和矿物质。最新科学实验证明锁阳还具有防癌、抗病毒、延缓衰老的作用。适用于免疫力低下、易感染疾病者；中青年操劳事业而健康透支者；尿频便秘、失眠脱发、哮喘、痿弱早泄等多种慢性疾病患者。锁阳中所含儿茶素具有提高免疫功能、抗氧化等活性；没食子酸具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤作用；原儿茶酸具有增加冠脉流量、降低心肌耗氧量的作用，在体外具有明显抑制血小板聚集的活性和抗菌活性。

锁阳的用量逐年增加，但其产量远远不能满足国内外需求增长的速度。特别是制备锁阳药品或保健品剂型和食品的过程中，往往是将锁阳自然晒干、高温烘干或常规真空干燥后进行打粉或粉碎处理。这种干燥方式和过程容易导致锁阳有效成分流失，大大降低了药效，并且产品的口感不佳；另外该干燥过程需要1-15天时间，浪费时间和精力。

专利CN201310015133.1公开了锁阳多糖的提取方法，其中涉及将干燥的锁阳粉碎后过60目筛。

采用上述干燥方法获得的锁阳，在打粉中质地坚硬，容易摩擦发热，锁阳中的糖分和胶质预热容易变软导致结团而影响粉碎。

本专利的发明人在生产实践过程中，通过研究锁阳的干燥和打粉工艺之间的联系，分析这两个过程中锁阳的理化性质的改变，提出了一种新的能改善锁阳粉及其产品性状的打粉工艺。

发明内容

本发明提供一种锁阳打粉工艺及利用该工艺制备的剂型和食品，其中所需的干燥时间短，节约时间和精力，并且没有损失、破坏锁阳有效成分，产品具有良好的口感。

本发明提供的一种锁阳打粉工艺，其特征在于，所述工艺包括将新鲜锁阳切割或破碎成粗颗粒，并经过微波真空低温干燥后，经打粉机打粉处理，即得肉苁蓉粉。所述切割可以是切成片状、切成条状或人颗粒状。

进一步地，所述切片是将新鲜锁阳横切或纵切成1-20mm的厚片。更进一步地，所述厚片的厚度为3-15mm、或5-12mm或8-10mm。更进一步地，所述厚片的厚度为1mm、2mm、3mm、4mm、5mm、6mm、7mm、8mm、9mm、10mm、11mm、12mm、13mm、14mm、15mm、16mm、17mm、18mm、19mm或20mm，也可是1.5mm、2.5mm、3.5mm、4.5mm、5.5mm、6.5mm、7.5mm、8.5mm、9.5mm、10.5mm、11.5mm、12.5mm、13.5mm、14.5mm、15.5mm、16.5mm、17.5mm、18.5mm、19.5mm等厚度。

进一步地，所述粗颗粒的粒径不超过10mm，或不超过8mm，或不超过5mm，或不超过3mm。

进一步地，所述微波真空低温干燥是在微波真空低温干燥装置中进行的。

进一步地，所述微波真空低温干燥的装载量可根据装置中干燥箱的大小进行调整，例如可以为0.3-20Kg、或1-10Kg、或5-8Kg等。

进一步地，所述微波真空低温干燥的微波功率为0.8-2.4Kw。更进一步地，所述微波功率为1.0-2.0Kw、或1.2-1.6Kw或1.4-1.5Kw。更进一步地，所述微波功率为0.8Kw、0.9Kw、1.0Kw、1.1Kw、1.2Kw、1.3Kw、1.4Kw、1.5Kw、1.6Kw、1.7Kw、1.8Kw、1.9Kw、2.0Kw、2.1Kw、2.2Kw、2.3Kw或2.4Kw等。

进一步地，所述微波真空低温干燥的真空度为-0.02MPa--0.08MPa。更进一步地，所述真空度为-0.03MPa--0.06MPa或-0.04MPa--0.05MPa。更进一步地，所述真空度为-0.02MPa、-0.03MPa、-0.04MPa、-0.05MPa、-0.06MPa、-0.07MPa或-0.08MPa等，也可是-0.025MPa、-0.035MPa、-0.045MPa、-0.055MPa、-0.065MPa、或-0.075MPa等。