[发明专利]一种提高黄姜皂素提取收率的方法

说明书

本发明提供一种提高黄姜皂素提取收率的方法。包括以下步骤：先将鲜黄姜清洗除杂后，制得粉碎物；然后采用单一分段控制温度，恒定pH为5～6的方法和分段温度控制结合pH协同调节的方法预处理粉碎物24小时，再将发酵后的粉碎物转入水解瓶中进行酸水解，将分离出的水解物调节至中性，水解物烘干，制得初提取物；将提取物烘干后即制得黄姜皂素。本发明中所提供的方法工艺流程简单、能耗低，黄姜皂素的得率与现有的预发酵工艺中黄姜皂素的得率相比，提高了30％以上。

技术领域

本发明提供了一种生产黄姜皂素的方法，尤其提供了一种提高黄姜皂素提取收率的新方法，属于生物化工技术领域。

背景技术

黄姜又名盾叶薯蓣，是薯蓣科薯蓣属（Dioscrea.L）多年生草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。皂苷元是生产甾体激素类药物的重要基础原料。甾体激素具有抗感染、抗过敏、抗病毒和抗休克作用。

目前，在黄姜皂素的生产工艺中有关提高得率的处理方法报道较多。例如，佟玲等采用酶解预发酵处理黄姜，黄姜皂素最终皂素得率平均可达2.37 %，与直接酸水解法的得率1.84 %相比有较大幅度的提高可提高（陕西师范大学学报 20030601 佟玲等 酶解法提取薯蓣皂素的工艺研究）。国内申请专利“一种黄姜皂素的清洁生产工艺方法”（申请号201310144472.X）描述一种直接预发酵处理的方法，45-60℃自然发酵48-72h处理，黄姜皂素得率也显著提高；此外，一些热提取和高压均质提取工艺也表明皂素的得率有所提高（高校化学工程学报，20110402潘鹤林等 黄姜皂素提取新工艺研究）。以上这些报道方法虽然都较高幅度提高黄姜皂素的得率。然而，黄姜皂素的得率仍具有很大的提升空间，为了更加显著的提高得率。本发明通过前期大量试验，对温度和PH值协同调节，显著提高预发酵效果，从而高效获得黄姜皂素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高黄姜皂素提取收率的工艺方法。该工艺方法是根据黄姜细胞中各种内源酶的特点，在黄姜皂素提取的预发酵阶段采用温度分段控制，结合pH协同调节的方法，保证各种内源酶发生作用，充分发挥各种内源酶在发酵过程中的效果，达到提高黄姜皂素提取收率的目的，降低单位皂素产品的黄姜消耗，减少废弃物的排放，提高生产效率，降低生产成本。

为了实现上述的目的，本发明曾通过大量试验研究并不懈探索，最终获得了如下技术方案：

一种提高黄姜皂素提取收率的方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将黄姜洗净并粉碎，制得粉碎物；

(2)采用分段控制温度发酵，恒定pH 5～6，其特征在于：温度分段控制42℃发酵6小时，然后升温至55℃发酵12小时，再升温至68℃发酵6小时，预发酵时间为24小时；

(3)将发酵后的粉碎物转入水解瓶中进行酸水解，将水解物分离；

(4)将分离出的水解物调节至中性，然后将水解物烘干，制得初提取物；

(5)采用汽油或石油醚对初提物进行提取，将提取物烘干后即制得黄姜皂素。

优选地，如上所述的一种提高黄姜皂素提取收率的方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将黄姜洗净并粉碎，制得粉碎物；

(2) 采用分段控温结合pH 协同调节发酵，其特征在于：预发酵开始时，温度为42℃、pH4.5～5.5发酵6小时，然后升温至55℃、pH3.5～4.5发酵12小时，再升温至68℃、pH3.5～3.0发酵6小时，预发酵时间为24小时；

(3)将发酵后的粉碎物转入水解瓶中进行酸水解，将水解物分离；

(4)将分离出的水解物调节至中性，然后将水解物烘干，制得初提取物；