[发明专利]一种基于CIELAB色彩空间的苹果果实色泽测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种的苹果果实色泽测定方法，具体是一种基于CIELAB色彩空间的苹果果实色泽测定方法，属于果树育种领域。

背景技术

苹果表面色泽是影响苹果商品价值的重要指标。苹果果实的色泽同时决定于果实的底色和盖色。目前对苹果果实的色泽测定主要依靠目测比色法、色差计、图片处理软件三种途径。其中目测比色法，是依照现有的果实种质资源描述符，主要包括1990年由中国农业科学院果树研究所主编的《果树种质资源描述符—记载项目及评价标准》，1982年国际植物遗传资源研究所、联合欧共体、美国农业部等共同出版的苹果描述符(Apple Descriptors)，2007年美国种质资源信息网(GRIN)发布的苹果种质资源描述符和1994年国际植物新品种保护组织(UPOV)发布的苹果新品种测试指南(Apple Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness,Uniformity and Stability)等，将果实色泽与标准比色卡进行对比，依据相应的色泽测定标准对果实色泽进行测定的方法。目测比色法由于较为经济，在遗传育种、种质资源测定等应用广泛，但是往往不够精确，不能对果实色泽进行量化的描述，且难以排除主观因素和环境条件的影响；而利用色差计、图片处理软件对果实表面L*、a*、b*值进行测量的方法，与目测比色法相较具备客观、便捷的优点。CIELAB色彩空间由国际照明委员会颁布后，虽然在纺织业等多个领域得到了广泛应用，但是苹果果实色泽形成较为复杂，这种测定方法不能对果实色泽进行直观、全面的描述，难以直接用于果实种质资源描述、杂交育种等领域。因此，需要建立一种较为客观，可定量，并且能够实现对苹果果实色泽进行综合性分析的方法。

发明内容

本发明的目的在于针对现有的苹果果实色泽测定方法所存在的综合性差，容易造成误差等问题，而公开一种基于CIELAB色彩空间的苹果果实色泽测定方法，可直观地反映苹果果实着色的深度以及细微差别。

本发明的目的是通过以下步骤予以实现：

a.结合已颁布的苹果果实种质资源色泽描述符，设置果实着色面积、底色、盖色的分级方法及要求设置果实着色面积、底色、盖色的测定指标，取色泽典型的苹果品种，采用色差计或拍照加图像处理软件的方法，测定其着色均匀部分的L*、a*、b*值，按下面公式计算出h°值，再根据色泽典型的苹果品种果实的L*、a*、b*、h°值设置果实底色、盖色对应的L*、a*、b*、h°值范围，即果实底色、盖色分级方法；

h°＝tan^-1(b*/a*)

当a*<0，b*>0时，h°＝180°+tan^-1(b*/a*)

b.采用色差计在苹果果实赤道面均匀选取五个点，对果实表面L*、a*、b*值进行测量，或者在一定的光线条件下对苹果果实赤道面连续拍摄五组照片，将图片信息利用图像处理软件Photoshop、Advanced Color Tool或Artizen ZE中LAB测定体系得到果实表面L*、a*、b*值；

c.对果实着色面积进行测定，即按照五组值中a*值为正的百分比对果实着色面积进行分级；

d.对果实底色进行测定，具体方法为：若五组数据中a*值全部为正，则显示为全面着色，底色不可判断；当五组数据有a*值为负的情况时，求取a*值为负的所有点的L*、a*、b*值的平均值，计算出h°值，然后根据对应的L*、a*、b*、h°值判断该果实底色；

e.对果实底色进行测定，具体方法为：若五组数据中a*值全部为负，则显示为果实不着色，盖色无；当五组数据有a*值为负的情况时，求取a*值为正的所有点的L*、a*、b*值的平均值，计算出h°值，然后根据对应的L*、a*、b*、h°值判断该果实盖色；

上述a步骤所述的色泽典型的苹果品种，其特征在于需要6-10名本领域普通技术人员分别对其色泽进行感官评价，以3-5名以上人员认可的感官评价意见为准；

上述a、b步骤所述的苹果色泽参数测定方法，其特征在于所有的照片拍摄需要在统一的光线条件下进行，并且照片处理需要选用Photoshop、Advanced Color Tool或Artizen ZE图像处理软件。