[发明专利]花粉营养液及其提取方法、花粉冰淇淋及其制备方法

权利要求书

1.一种花粉营养液的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、臭氧消毒：利用臭氧发生器制造臭氧并注入纯净水中，按照花粉与纯净水的质量比为1：2～4，称取花粉并加入纯净水中，搅拌形成悬浊液，得到花粉液；

S2、过滤：利用袋式过滤器对所述花粉液进行过滤，得到过滤花粉液；

S3、清洗分离：利用卧式螺旋卸料沉降离心机对所述过滤花粉液进行分离，排出分离后的污水，得到初净花粉；再加入初净花粉质量2～3倍的纯净水进行清洗分离，排出清洗后的污水，得到纯净花粉；

S4、物理破壁：按照纯净花粉与蒸馏水的质量比为1：1～2，将所述纯净花粉加入蒸馏水中，搅拌形成悬浊液，利用胶体磨对该悬浊液进行反复破壁，当破壁率≥95％时，胶体磨停止破壁，得到破壁花粉液；

S5、消除乳化：在所述破壁花粉液中加入果胶酶，所述果胶酶的质量为步骤S1中花粉质量的0.005％～0.05％，保持温度为30℃～43℃，静置3～4小时，得到消乳花粉液；

S6、利用卧式螺旋卸料沉降离心机对所述消乳花粉液进行分离，得到含有花粉水溶性活性成分的花粉营养液，并冷冻储存在≤0℃的环境中。

2.如权利要求1所述的花粉营养液的提取方法，其特征在于：步骤S1中，所述花粉为油菜花粉、荷花粉、茶花粉、玉米花粉、松树花粉、枸杞花粉、五倍子花粉、紫云英花粉、芝麻花粉、枣花粉、猕猴桃花粉、荞麦花粉、南瓜花粉、苹果花粉、梅花花粉、洋槐花粉、山楂花粉、益母草花粉、栗花粉、西瓜花粉、柠檬花粉、玫瑰花粉、虞美人花粉、鼠尾草花粉、迷里香花粉、蒲公英花粉、百里香花粉、樱桃花粉、熏衣草花粉、黑莓花粉、橙子花粉、杜鹃花粉、菊花花粉、欧石楠花粉、椴树花粉中的一种或多种的混合物。

3.如权利要求1所述的花粉营养液的提取方法，其特征在于：步骤S1中，所述纯净水的臭氧浓度为0.5～2mg/L。

4.如权利要求1所述的花粉营养液的提取方法，其特征在于：步骤S1中，搅拌时间为15～20分钟。

5.如权利要求1所述的花粉营养液的提取方法，其特征在于：步骤S2中，所述袋式过滤器的过滤直径为100微米～300微米。

6.如权利要求1所述的花粉营养液的提取方法，其特征在于：所述卧式螺旋卸料沉降离心机的分离转速为3000～8000转/分。

7.如权利要求1所述的花粉营养液的提取方法，其特征在于：步骤S5中，所述果胶酶包括原果胶酶、多聚半乳糖醛酸酶、裂解酶和果胶酯酶。

8.一种花粉营养液，其特征在于：采用权利要求1至7中任一项所述提取方法制备得到。

9.一种花粉冰激凌，其特征在于：该冰激凌含有权利要求8所述的花粉营养液。

10.权利要求9所述的花粉冰激凌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

A.对原料依次进行原料混合、过滤、均质、杀菌、冷却、添加香料和成熟，得到成熟原料；

B.然后对成熟原料进行凝冻：将花粉营养液加入成熟原料中，并在氮气条件下，强力搅拌，直至成熟原料凝固成半固体状；

C.对半固体状的成熟原料依次进行充填、硬化、包装和贮藏，得到花粉冰激凌。