[发明专利]一种保健药酒及其制备方法

权利要求书

1.一种保健药酒，其特征在于：其组成成分及其重量份数如下：

山葡萄4-5、刺五加果2-3和以蜂蜜和冰糖的调味剂1-1.2。

2.根据权利要求1所述的保健药酒，其特征在于：所述蜂蜜与冰糖重量份数比为1∶3。

3.根据权利要求1所述的保健药酒的制备方法，其特征在于：其工艺步骤如下：

(1)将重量份数为4-5的成熟山葡萄洗净晾干后加入蜂蜜搅拌均匀装入缸内，并在上面撒上一层冰糖后密封初次自然发酵一周；

(2)一周后用搅拌机将缸内的山葡萄搅拌一次后，在上面撒上一层冰糖后密封再次自然发酵一周；

(3)将重量份数为2-3的成熟刺五加果洗净晾干后加入到缸内，在上面撒上一层冰糖后密封充分自然发酵3-5个月，步骤1-3中的发酵温度均为16-20℃；

(4)待充分发酵后，将发酵液装入不锈钢桶内加热至40-50℃，利用气化温度的不同排出发酵液内的醋酸、乙醇和甲醇，同时能起到杀菌的作用；

(5)最后经过过滤、自然降温、沉淀20-30小时后，装瓶即得保健药酒。

4.根据权利要求3所述的保健药酒的制备方法，其特征在于：所述蜂蜜和冰糖的重量份数合计为1-1.2，且蜂蜜与冰糖重量份数比为1∶3。