[发明专利]一种有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基以及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌培育领域，具体涉及一种有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基以及制备方法。

背景技术

鸡腿菇属于伞菌目鬼伞科，是一种草腐型土生菌，在栽培的过程中，对氮源的需求量较大。而葛根废渣粗蛋白的含量是锯木屑粗蛋白含量的8倍，粗纤维含量与锯木屑粗纤维含量差距不大，可溶性碳水化合物含量不及锯木屑，因此可以利用葛根取代锯木屑，再结合其它含碳元素较高的原料配比使用，达到高效栽培鸡腿菇的功效。

发明内容

本发明针对鸡腿菇人工培育需求，提出一种有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基以及制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：葛根废渣100-120、麸皮40-60、石膏粉4-6、园土20-30、石灰粉8-10、赤芍废渣10-20、木糖醇渣14-18、木薯渣6-10、醋糟8-10、菌糠6-10、米糠10-15、甲壳素纤维4.5-7.5、啤酒酵母1.5-3、榨糖废汁10-15，氨基酸1.5-3、维生素0.5-1、适量的水。

一种有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取醋糟、甲壳素纤维混合，并加入总质量4-10倍的水混合后，在50-60℃加热搅拌2-3h，至甲壳素纤维完全溶解，得混合液，将混合液用稀释20倍后淋洒在葛根废渣上至均匀，静置2-3h，得初步处理的葛根渣，采用低温高压膨胀技术处理初步处理的葛根渣得甲壳素纤维接枝改性的蓬松葛根渣备用；

（2）取麸皮和米糠混合，之后加入榨糖废汁、啤酒酵母以及总重量5-7倍的水搅拌均匀后，自然发酵2-4d得发酵物备用；

（3）取氨基酸、维生素混合，并加入总重量4-5倍的水搅拌至完全溶解，之后与甲壳素纤维接枝改性的蓬松葛根渣、发酵物、石膏粉、园土、石灰粉、赤芍废渣、木糖醇渣、木薯渣、菌糠混合搅拌均匀，并保证水分含量为总重量的65-75%，得培养基料备用；

（4）取该培养基料装在聚乙烯塑料袋中，在2MPa的高压蒸汽中先灭局1-1.5h，之后在常压100℃的蒸汽中灭菌6-14h，取出冷却至室温，即得。

本发明的有益效果体现在：

本发明利用甲壳素纤维在醋糟浸泡液中的溶解，减少了酸溶液的引入；利用甲壳素纤维溶液和葛根废渣共混后低温高压膨胀，实现了葛根废渣有保护的处理和甲壳素纤维向壳聚糖的转换，同时存在的甲壳素纤维和壳聚糖增加了培养基带电荷的表面积比，增加了培养基的吸水保水性能以及促进鸡腿菇的营养元素的吸收，促进鸡腿菇的生长成熟。同时，结合发酵物和其它渣类、糠类，为鸡腿菇提供容易吸收的碳源和氮源。

具体实施方式

实施例

本实施例所述的一种有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基，其特征在于，包括以下重量份组分：葛根废渣110、麸皮50、石膏粉5、园土25、石灰粉9、赤芍废渣15、木糖醇渣16、木薯渣8、醋糟9、菌糠8、米糠12.5、甲壳素纤维6、啤酒酵母2.3、榨糖废汁12.5，氨基酸2.3、维生素0.75、适量的水。

本实施例所述的有助于促进鸡腿菇生长成熟的葛根废渣培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）取醋糟、甲壳素纤维混合，并加入总质量4-10倍的水混合后，在50-60℃加热搅拌2-3h，至甲壳素纤维完全溶解，得混合液，将混合液用稀释20倍后淋洒在葛根废渣上至均匀，静置2-3h，得初步处理的葛根渣，采用低温高压膨胀技术处理初步处理的葛根渣得甲壳素纤维接枝改性的蓬松葛根渣备用；

（2）取麸皮和米糠混合，之后加入榨糖废汁、啤酒酵母以及总重量5-7倍的水搅拌均匀后，自然发酵2-4d得发酵物备用；

（3）取氨基酸、维生素混合，并加入总重量4-5倍的水搅拌至完全溶解，之后与甲壳素纤维接枝改性的蓬松葛根渣、发酵物、石膏粉、园土、石灰粉、赤芍废渣、木糖醇渣、木薯渣、菌糠混合搅拌均匀，并保证水分含量为总重量的65-75%，得培养基料备用；

（4）取该培养基料装在聚乙烯塑料袋中，在2MPa的高压蒸汽中先灭局1-1.5h，之后在常压100℃的蒸汽中灭菌6-14h，取出冷却至室温，即得。