[发明专利]一种米糠稳定化处理方法在审
| 申请号： | 201510404119.X | 申请日： | 2015-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN105053757A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 丁之恩;徐浩;方洁;丁昱;徐楠;李菁楠;杨松 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/025 | 分类号： | A23L1/025;A23L1/10;A23L3/01 |
| 代理公司： | 安徽汇朴律师事务所 34116 | 代理人： | 胡敏 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 米糠 稳定 处理 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种米糠稳定化处理方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)调节新鲜米糠的初始水分至18-25％(质量比)；
(2)将米糠铺平，并调节米糠的料层厚度为3-6cm；
(3)将米糠置于微波下进行微波处理，所述微波处理的微波功率为550-620W，微波时间为85-110s；
(4)微波处理完成后立即取出，冷却至室温；
(5)对冷却至室温的米糠进行包装，常温下避氧、避光贮藏。
2.根据权利要求1所述的一种米糠稳定化处理方法，其特征在于，所述步骤(1)中，新鲜米糠为粳稻经脱壳、糙米加工获取的在线米糠经40目筛过滤去杂质后存放时间不超过1h的米糠。
3.根据权利要求1所述的一种米糠稳定化处理方法，其特征在于，所述步骤(1)中，调节水分的方法为：向新鲜米糠中喷入纯水，喷雾过程中不断搅拌。
4.根据权利要求3所述的一种米糠稳定化处理方法，其特征在于，所述步骤(1)中，调节水分后室温下静置0.5-1h后再进行后续微波处理步骤。
5.根据权利要求1所述的一种米糠稳定化处理方法，其特征在于，所述步骤(4)中，微波处理完成后立即取出，并搅拌冷却至室温。
6.根据权利要求1所述的一种米糠稳定化处理方法，其特征在于，所述步骤(5)中，将冷却至室温的米糠装入食品级聚丙烯袋中进行包装贮藏。
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