[发明专利]活性花粉蜜的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用营养品技术领域，具体而言，涉及一种活性花粉蜜的制备方法。

背景技术

花粉中含有各类丰富的蛋白质、氨基酸、酶等物质，可以作为食品、保健品用，其能提高人体免疫力、预防疾病，而且还能够起到美容、养颜的作用等。但是，花粉有着一层坚硬的外壁，由于外壁的阻隔，其中的各种有益成分不能被人体所吸收，从而造成营养成分的流失。为了提高人体对营养的吸收，需要破除花粉的外壁，现有的花粉破壁技术主要由物理方法和化学方法两种，但是物理方法的破壁效果差，只是将花粉的研磨为细小的颗粒，不能破坏花粉外壁。化学破壁技术则会破坏花粉内的营养成分，从而使得花粉的营养成分大大降低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种活性花粉蜜的制备方法，以实现充分将花粉内的营养物质释放，提高人体对花粉的吸收效果。

本发明是这样实现的：

本发明提一种活性花粉蜜的制备方法，包括以下步骤：

a)采集可食用的花粉：

b)根据采集所得的花粉的种类制作可食用的培养基，所述培养基至少包括重量比例为5％～35％的蔗糖；

c)利用所述培养基对花粉进行离体萌发，以获得萌发液；

d)对萌发液进行超声处理，获得活性花粉营养液；

e)将制得的活性花粉营养液与蜂蜜混合，蜂蜜的重量含量至少80％，以获得活性花粉蜜。

优选地，步骤c)中离体萌发条件包括：温度为25～28℃、时间为1～3小时。

优选地，步骤c)中的离体萌发条件还包括：2000～3000Lux的光照。

优选地，步骤a)中采集的花粉为百合花粉。

优选地，步骤b)中的培养基组成如下，其中以重量比例计：

蔗糖12％

硼酸0.1％

色氨酸0.2％

余量为水。

优选地，步骤a)中采集的花粉为山楂花粉。

优选地，步骤b)中的培养基组成如下，其中以重量比例计：

蔗糖15％

硼酸0.1％

余量为水。

优选地，步骤a)中采集的花粉为油菜花粉、白屈菜花粉、黑松花粉、玉米花粉中的一种或多种。

优选地，步骤b)中的培养基组成如下，其中以重量比例计：

蔗糖12％～20％

硼酸0.1％

复合氨基酸1％

余量为水。

优选地，步骤d)之后，步骤e)之前还包括以下步骤：

d)对超声处理后制得的活性花粉营养液进行浓缩以除去水分，浓缩体积比为50％以上，以制得浓缩液，所述浓缩液中糖类的重量含量为50％～70％，然后对浓缩液进行低温冷藏，温度为0～4℃。

本发明的有益效果：

本发明提供活性花粉蜜的制备方法生产具有高营养价值和保健作用的花粉蜜。通过将采集的花粉进行离体萌发，破除花粉壁可以将花粉内的营养物质充分释放，同时还可以激活花粉内的活性物质，大大提高花粉的使用价值。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为发明实施例1提供的活性花蜂蜜的制备方法的流程图；

图2为发明实施例1提供的另一种活性花蜂蜜的制备方法的流程图。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

参阅图1、图2，本实施例提供了一种活性花粉蜜的制备方法，包括以下步骤：

第一步，采集可食用的百合花粉。