[发明专利]一种超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法

权利要求书

1.一种超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，包括下列步骤：

将质量为m的食品进行提取维生素E的预处理，得到体积为V的提取液；

采用超高效合相色谱仪分离并分别检测出所述提取液中八种维生素E异构体的含量，得到各自的质量浓度；所述八种维生素E异构体为：α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚；

所述超高效合相色谱仪的检测条件为：色谱柱的直径为3.0mm、柱长为100mm、填料粒径为1.7μm，填料为2-乙基吡啶；流动相为超临界二氧化碳和等比的甲醇/异丙醇的混合液；采用梯度洗脱，其中，超临界二氧化碳在不同时间段的体积百分比为：0-2.0min为90％-100％，2.0-6.0min为75％-85％，6.0-6.2min为90％-100％；分析时间：4.5-6.0min；柱温：40-60℃；备压：1500-3000psi；进样量：0.2-10μL；流速：1.0-3.0mL/min；检测波长为294nm；

通过以下公式分别计算得到所述食品中八种维生素E异构体的含量：(质量浓度*V)/m。

2.根据权利要求1所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，所述食品选自植物组织、水果或食品添加剂。

3.根据权利要求1所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，所述预处理的方法为：

向食品中加入乙醇、维生素C溶液和氢氧化钾溶液进行皂化反应，得到皂化产物；

用乙醚对所述皂化产物进行萃取，收集提取物；

用乙醇溶解所述提取物，即得提取液。

4.根据权利要求3所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，进行皂化反应时，乙醇、维生素C溶液和氢氧化钾溶液的体积比为5.5-6.5：1：1.8-2.2，且维生素C溶液的浓度为0.1-0.2g/mL，氢氧化钾溶液的浓度为0.5-0.6g/mL。

5.根据权利要求4所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，所述皂化反应的时间为30min以上。

6.根据权利要求3所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，用乙醇溶解提取物之前还包括：

蒸馏回收乙醚。

7.根据权利要求3所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，每1克食品，至少加入8mL氢氧化钾溶液。

8.根据权利要求1所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，所述食品为固态时，在所述皂化之前还包括：冷冻干燥处理12h以上。

9.根据权利要求1所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，所述超高效合相色谱仪检测时：波长补偿范围为350-450nm。

10.根据权利要求1所述的超高效合相色谱法测定食品中维生素E含量的方法，其特征在于，进样体积为0.8-1.2μL。