[发明专利]一种料酒的灭菌方法

权利要求书

1.一种料酒的灭菌方法，包括滤清后料酒灭菌工序、定量灌装工序和灭菌、灌装过程清洗工序,其特征在于：

所述滤清后料酒灭菌工序是在料酒灭菌装置中进行，所述料酒灭菌装置的中下部设有高温蒸汽管道，上部设有紫外线发生单元，采用紫外线与高温结合方式对料酒进行灭菌；

所述定量灌装工序是采用无菌定量灌装装置，将灭菌后的料酒灌装到经过挑选、消毒清洗、烘干的玻璃瓶中；

所述灭菌、灌装清洗工序是采用热水喷淋清洗装置外部的技术，同时对灭菌装置内部进行清洗，清洗步骤为：①初步水洗，在60-70℃下用热水冲洗15分钟；②碱洗，以1-3%的碱性溶液循环冲洗20分钟；③酸洗，以1-3%酸性溶液循环冲洗20分钟；④再次水洗，用清水冲洗至中性，待用。

2.根据权利要求1所述的一种料酒的灭菌方法，其特征在于：所述料酒灭菌装置的上端设有安全阀和排气阀。

3.根据权利要求1所述的一种料酒的灭菌方法，其特征在于，所述紫外线发生单元包括紫外灯管、透光防水管和电机。

4.根据权利要求1所述的一种料酒的灭菌方法，其特征在于，所述无菌定量灌装装置包括灌装阀，灌装阀的一端安装清洁装置。

5.根据权利要求4所述的一种料酒的灭菌方法，其特征在于，所述清洁装置包括清洁阀座、加液口、进液管和出液管。

6.根据权利要求1所述的一种料酒的灭菌方法，其特征在于，所述热水喷淋清洗装置外部的技术是指对无菌定量灌装装置、洗瓶装置、验瓶装置、压盖装置外部的清洗，且热水喷淋温度不低于95℃。