[发明专利]用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌菌种生产方法，具体涉及一种黑木耳一级菌种的生产方法。

背景技术

目前在黑木耳栽培中，所使用的母种(一级种)普遍是以传统的马铃薯葡萄糖琼脂为培养基的玻璃试管菌种，这种菌种由于采用玻璃试管做容器，存在不便于运输和邮寄，易破碎的缺陷。而且这种菌种由于所含养分过多，保藏期一般比较短（一般不超过20天），试管盛装取用菌种也不方便，接种操作复杂，由于试管体积较小盛装菌种量少，接种量又比较小，因此提高了接种成本，还存在不易成活的缺点。

发明内容

本发明的目的是提供一种保藏期时间长，取用菌种方便，接种操作简单，接种量大，可以降低接种成本，接种易成活的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法。

本发明的技术解决方案是：

用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法

本方法采用谷子、木屑、麦麸皮等原料为培养基，采用玻璃或塑料广口瓶填装，经灭菌、冷却、接种、培养工序培养而成，具体包括以下步骤：

（1）、培养基原料选用：选用7-8成饱满度的带壳谷粒，1-5mm直径的木屑，麦麸皮为培养基原料；

（2）、谷粒预蒸：将10-50重量份带壳谷粒用冷水浸泡12小时后将水淋出，上蒸屉大火蒸30分钟，然后取出晾凉；

（3）、培养基混合装瓶：向晾凉后的谷粒中加入40-80重量份的木屑、10-15重量份的麦麸皮，加水拌匀，使混合物含水率保持在55-65%，将混合好的培养基按相同重量填装到玻璃或塑料广口瓶中；

（4）、培养基灭菌：将填装好培养基的玻璃或塑料广口瓶装入高压锅内高温灭菌，高压锅内压力达到1.1-1.3兆帕后保持150分钟彻底灭菌后出锅冷却；

（5）、原种接种：将提前准备好的液体黑木耳原种，采用无菌操作的方式接种到经高压灭菌后的玻璃或塑料广口瓶内，将接种后的玻璃或塑料广口瓶移到恒温培养室培养，温度控制在26℃，20天菌丝长满后黑木耳一级菌种培养成功，即可使用。

本发明的技术效果是：使用这种方法生产的黑木耳一级菌种保藏时间长，取用菌种方便，接种操作简单，接种量大，可以降低接种成本，接种易成活。它具有生产成本低的优点，所生产出的黑木耳一级菌种耐储藏，方便运输。采用本方法培养进度快，菌龄适合，菌丝粗壮，可有效替代传统的玻璃试管PDA配方菌种。

本发明的优点：

1、采用液体菌种接种，菌种成活快，成品率高，污染率低；

2、采用固体瓶装培养基培育的一级菌种具有种量大，易成活，好操作等优点；

3、固体瓶装一级黑木耳菌种使用谷粒、木屑、麸皮等为培养基，营养含量适中，具有成活率高，生长迅速，菌丝浓壮，洁白等优点，比纯木屑或纯颗粒制作的菌种保存成活率方面有更多优点。

具体实施方式

用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法

实施例一，所选培养基原料为30重量份带壳谷粒，50重量份的木屑，13重量份的麦麸皮。

实施例二，所选培养基原料为10重量份带壳谷粒，80重量份的木屑，10重量份的麦麸皮。

实施例三，所选培养基原料为50重量份带壳谷粒，40重量份的木屑，15重量份的麦麸皮。

实施例四，所选培养基原料为10重量份带壳谷粒，40重量份的木屑，15重量份的麦麸皮。

实施例五，所选培养基原料为50重量份带壳谷粒，80重量份的木屑，10重量份的麦麸皮。

实施例六，所选培养基原料为20重量份带壳谷粒，70重量份的木屑，12重量份的麦麸皮。

具体包括以下步骤：

（1）、培养基原料选用：选用7-8成饱满度的带壳谷粒，1-5mm直径的木屑，麦麸皮为培养基原料；

（2）、谷粒预蒸：将所选重量份带壳谷粒用冷水浸泡12小时后将水淋出，上蒸屉大火蒸30分钟，然后取出晾凉；

（3）、培养基混合装瓶：向晾凉后的谷粒中加入所选重量份的木屑、所选重量份的麦麸皮，加水拌匀，使混合物含水率保持在55-65%，将混合好的培养基按相同重量填装到玻璃或塑料广口瓶中；

（4）、培养基灭菌：将填装好培养基的玻璃或塑料广口瓶装入高压锅内高温灭菌，高压锅内压力达到1.1-1.3兆帕后保持150分钟彻底灭菌后出锅冷却；