[发明专利]一种花香健脾沙棘酒在审
| 申请号： | 201510422709.5 | 申请日： | 2015-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN105062806A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 孙仁贵 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市心洲葡萄专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 243100 安徽省马*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花香 沙棘 | ||
【权利要求书】：
1.一种花香健脾沙棘酒，其特征在于由以下重量份原料制成：
啤酒花0.5-0.7、樱桃叶0.8-1、襄荷花苞0.6-0.8、柠檬草0.4-0.6、金雀花0.7-0.9、玉米10-15、竹笋尖5-6、白扁豆5-6、紫米9-10、玫瑰花瓣3-4、金银花0.6-0.8、酒曲1-2、大麦苗5-6、椰奶15-18、沙棘80-90、K2C4H4O6、偏重亚硫酸钾、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种花香健脾沙棘酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将啤酒花、樱桃叶、襄荷花苞、柠檬草、金银花、金雀花加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；
（2）取紫米研磨成紫米粉，将玫瑰花瓣捣成泥状并加入紫米粉后用开水冲泡得花香紫米汤；将竹笋尖、白扁豆切丝与大麦苗一同放入60-70℃温水内涝制10-15分钟后捞出泡入椰奶内1-2小时后加打浆得椰奶酱；
（3）取玉米、沙棘加入2-3倍水入锅蒸煮至软化后捞出倒入容器内，加入椰奶酱、酒曲密封入窖在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒；
（4）将中药液、花香紫米汤、原酒、营养添加剂及剩余各原料充分混合后在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。
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