[发明专利]一种补肾益精葡萄酒

权利要求书

1.一种补肾益精葡萄酒，其特征在于由以下重量份原料制成：

地黄叶0.5-0.8、耳水苋0.9-1.2、钙果叶0.7-0.9、栗叶0.5-0.7、半夏曲0.4-0.6、玉美人0.6-0.8、核桃仁3-4、海参1-2、黑豆4-5、银耳8-9、紫米10-15、榴莲3-4、葡萄100-120、青柠檬4-5、白砂糖6-8、K₂C₄H₄O₆、偏重亚硫酸钾、水适量。

2.根据权利要求1所述的一种补肾益精葡萄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将地黄叶、耳水苋、钙果叶、栗叶、半夏曲、玉美人加6-7倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；

（2）将葡萄用自来水冲洗2-3次后，过1-2%淡盐水捞出晾干备用；取青柠檬榨汁、核桃仁研磨成粉，榴莲切块后入沸水内烫煮2-3分钟取出捣烂并加入核桃粉、柠檬汁充分搅拌后得榴莲酱；

（3）将海参洗净切成小片备用；将银耳晒干后磨粉、紫米磨粉后加入4-5倍水入锅煮沸30-40分钟得紫米银耳汤；

（4）将葡萄压破后与海参片、榴莲酱、白砂糖搅匀放入密封容器内并在果胶酶添加量为0.25%、偏重亚硫酸钾添加量0.01g/L、接种量1.0g/L、起始pH=3.3、发酵温度24℃条件下发酵10d后过滤得原酒；

（5）在原酒内按1.6g/L的添加量加入K₂C₄H₄O₆后静置10-12h，然后将原酒、中药液及剩余各原料充分混合在温度为50℃、膜面压差为0.14MP下进行膜超滤处理30min即得。