[发明专利]一种具有降血压功能的饼干及其制备方法

权利要求书

1.一种具有降血压功能的饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麦粉40～60份、葛根粉10～20份、大豆粉5～20份、薏米粉5～15份、魔芋精粉2～6份、中药浸膏8～18份、蜂蜜5～10份、低聚糖6～15份、果酱5～10份、维生素C 1～4份、维生素E 1～3份、葡萄籽超微粉0.5～1.5份、发泡粉3～6份、橄榄油7～12份、水适量；

所述中药浸膏，由以下重量份原料制成：银杏叶5～10份、玄参5～10份、菊花1～5份、黄芩5～10份、川芎1～5份、凤尾蕨5～10份、甘草1～5份、臭梧桐1～5份、枸杞1～5份、薄荷1～5份、红花1～5份、钩藤1～5份、石决明5～10份、败酱草1～5份、白芍5～10份、杜仲5～10份；

所述果酱，由以下重量份原料制成：桑葚5～13份、山楂5～9份、柠檬汁5～10份、草莓5～10份、香蕉皮1～3份、蜂蜜5～10份、苹果3份、甜菊叶1份、麦芽糖5～10份、水10～50份。

2.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干，其特征在于，所述低聚糖为麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖中的任意一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干，其特征在于，由以下重量份原料制成：小麦粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中药浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果酱7份、维生素C 3份、维生素E2份、葡萄籽超微粉1份、发泡粉4份、橄榄油9份、水适量。

4.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干，其特征在于，所述中药浸膏，由以下重量份原料制成：银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞1份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份；

所述中药浸膏的制备方法：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加12倍重量的水，煎煮3小时，第二次加10倍重量的水，煎煮2小时，两次煎煮提取液分别以160～180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.2～1.24g/cm³，得浸膏。

5.根据权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干，其特征在于，所述果酱，由以下重量份原料制成：桑葚10份、山楂6份、柠檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、苹果3份、甜菊叶1份、麦芽糖8份、水30份；

所述果酱的制备方法：

(1)将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入盆中用淡盐水泡5分钟，用清水洗净，捞出；

(2)桑葚去把，山楂去核，草莓去蒂，苹果削皮，切半、去核，香蕉皮切段，待用；

(3)将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量；

(4)捞除甜菊叶，将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入，以中火煮，去浮沫；

(5)再加入麦芽糖拌煮至溶化，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦；

(6)用小火慢慢煮到水果软化，果粒变小，汁液变浓稠状，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

6.如权利要求1所述的一种具有降血压功能的饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中药浸膏、蜂蜜、低聚糖、维生素C、维生素E、果酱和葡萄籽超微粉混合均匀，加入发泡粉和水适量，充分搅拌得到面团；

(2)将面团加入饼干模具，压成饼形，喷上橄榄油，加入烤箱烤熟即可。