[发明专利]一种具有降血压功能的饼干及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及中药应用领域，具体是一种具有降血压功能的饼干及其制备方法。

背景技术

高血压病是一种长期渐进的慢性疾病，伴有心，脑，肾和眼等器官功能或器质改变，如不能及时治疗，其并发症多可使人致残或致死。高血压发生时，不具有明显的病理症状，而使在不知不觉中随着血压的升高，心脑，肾等重要器官已开始受到不同程度的损伤。高血压可以由多种发病因素和复杂的发病机制引起，患者由于动脉压持续性升高，引发全身小动脉硬化，从而影响组织器官的血液供应，造成各种严重后果。据统计资料显示，中国三十五至七十五岁人群中，高血压的发病率高达百分之二十七，患者数已接近一亿五千万，且每年新增三百万以上，高血压已成为当今人类健康的第一杀手。

虽然有很多中药材可以治疗高血压，但中药味苦，影响了其应用。饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。虽然已有将中药加入饼干，但中药饼干有浓重的中药味，口感差，目前还没出现具有降血压功能的饼干。

发明内容

本发明提供一种口感好、具有降血压功能的饼干，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有降血压功能的饼干，由以下重量份原料制成：小麦粉40～60份、葛根粉10～20份、大豆粉5～20份、薏米粉5～15份、魔芋精粉2～6份、中药浸膏8～18份、蜂蜜5～10份、低聚糖6～15份、果酱5～10份、维生素C 1～4份、维生素E 1～3份、葡萄籽超微粉0.5～1.5份、发泡粉3～6份、橄榄油7～12份、水适量；

所述中药浸膏，由以下重量份原料制成：银杏叶5～10份、玄参5～10份、菊花1～5份、黄芩5～10份、川芎1～5份、凤尾蕨5～10份、甘草1～5份、臭梧桐1～5份、枸杞1～5份、薄荷1～5份、红花1～5份、钩藤1～5份、石决明5～10份、败酱草1～5份、白芍5～10份、杜仲5～10份；

所述果酱，由以下重量份原料制成：桑葚5～13份、山楂5～9份、柠檬汁5～10份、草莓5～10份、香蕉皮1～3份、蜂蜜5～10份、苹果3份、甜菊叶1份、麦芽糖5～10份、水10～50份。

优选地，所述低聚糖为麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖中的任意一种或几种。

优选地，所述的一种具有降血压功能的饼干，由以下重量份原料制成：小麦粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中药浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果酱7份、维生素C 3份、维生素E2份、葡萄籽超微粉1份、发泡粉4份、橄榄油9份、水适量。

优选地，所述中药浸膏，由以下重量份原料制成：银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞1份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份；

所述中药浸膏的制备方法：将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加12倍重量的水，煎煮3小时，第二次加10倍重量的水，煎煮2小时，两次煎煮提取液分别以160～180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.2～1.24g/cm³，得浸膏。

优选地，所述果酱，由以下重量份原料制成：桑葚10份、山楂6份、柠檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、苹果3份、甜菊叶1份、麦芽糖8份、水30份；

所述果酱的制备方法：

(1)将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入盆中用淡盐水泡5分钟，用清水洗净，捞出；

(2)桑葚去把，山楂去核，草莓去蒂，苹果削皮，切半、去核，香蕉皮切段，待用；

(3)将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量；

(4)捞除甜菊叶，将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入，以中火煮，去浮沫；

(5)再加入麦芽糖拌煮至溶化，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦；

(6)用小火慢慢煮到水果软化，果粒变小，汁液变浓稠状，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

一种具有降血压功能的饼干的制备方法，包括以下步骤：

(1)将小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中药浸膏、蜂蜜、低聚糖、维生素C、维生素E、果酱和葡萄籽超微粉混合均匀，加入发泡粉和水适量，充分搅拌得到面团；

(2)将面团加入饼干模具，压成饼形，喷上橄榄油，加入烤箱烤熟即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：