[发明专利]一种大众人群谷菜果营养食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及功能食品技术领域，具体而言，涉及一种大众人群谷菜果营养食品及其制备方法。

背景技术

方便食品、营养饮品是在传统食品与现代科学技术基础上发展起来的现代新型食品，其特点是食用简单、携带方便、营养丰富。长久以来，人们都是只吃一种或几种主食，但其营养单一、无法满足人体健康所需的32种基本营养素，因此有一部分人处于亚健康或不健康状态。

现代科学和医学认为，以动物性食物为主的饮食会导致慢性疾病的发生，以植物性食物为主的饮食最有利于健康。人要想健康长寿，必须满足人身体所需的基本营养素，谷、菜、果营养精华食品、饮品，是植物性营养最优的营养素集合，人食用后能达到均衡营养，对人身体能起到调解促进作用，能维持身体的正常功能，经常食用可达到对疾病的控制和治疗，对身体健康者可达到永久健康长寿的目的。

现有功能食品不能满足人体均衡营养的需求，不能面向大众人群提供特定营养成分，满足机体需要并起到保健食疗作用。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种大众人群谷菜果营养食品，所述的谷菜果营养精华食品具有补充体力、告别亚健康、排出毒素、补血养血、健脑益智、养肝明目、润脏清肺、滋阴补肾、强筋壮骨、清心安神、延年益寿的保健食疗作用。

本发明的第二目的在于提供一种所述的大众人群谷菜果营养食品的制备方法，该方法工艺简单，无污染，适于大规模生产使用。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种大众人群谷菜果营养食品，包含以下质量份数的成份：

小米10-30份、玉米20-40份、糙米5-25份、高粱米5-15份、绿豆0.5-3.5份、黄豆2-6份、红小豆2-6份、白小豆1-5份、山药0.5-2.5份、鱼腥草0.1-0.9份、菟丝子0.1-0.9份、枸杞0.5-2.5份、黄瓜籽0.4-1.6份、核桃仁0.5-2.5份、红枣0.5-2.5份、芡实0.5-3.5份、黑芝麻0.5-2.5份、黄芪0.1-0.9份。

所述的一种大众人群谷菜果营养食品，优选包含以下质量份数的成份：

小米15-25份、玉米25-35份、糙米10-20份、高粱米8-12份、绿豆1-3份、黄豆3-5份、红小豆3-5份、白小豆2-4份、山药1-2份、鱼腥草0.3-0.7份、菟丝子0.3-0.7份、枸杞1-2份、黄瓜籽0.8-1.2份、核桃仁1-2份、红枣1-2份、芡实1-3份、黑芝麻1-2份、黄芪0.3-0.7份。

进一步地，所述的一种大众人群谷菜果营养食品，包含以下质量份数的成份：

小米20份、玉米30份、糙米15份、高粱米10份、绿豆2份、黄豆4份、红小豆4份、白小豆3份、山药1.5份、鱼腥草0.5份、菟丝子0.5份、枸杞1.5份、黄瓜籽1份、核桃仁1.5份、红枣1.5份、芡实2份、黑芝麻1.5份、黄芪0.5份。

本发明大众人群谷菜果营养食品中含有小米、玉米、糙米、高粱米等多种谷物粗粮成分；粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

本发明大众人群谷菜果营养食品中还含有绿豆、黄豆、红小豆、白小豆、山药、鱼腥草等多种蔬菜成分，其中豆类蔬菜所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类蔬菜中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类蔬菜富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频及消化不良的慢性肠炎等症。鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食之功效，可用于治疗实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等症。