[发明专利]一种金银花浓缩饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种金银花浓缩饮料，其特征在于：它由以下重量百分比的原料组成：干金银花66.2%～76.6%，水苏糖23.0%～33.4%，食盐0.3%～0.8%；经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料；

其制备方法包括下列步骤：

1）拣选清洗：取干金银花，拣选剔除杂质，用水淋洗3～5分钟后，沥尽余水；

2）蒸馏：将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，加水，加热温浸，蒸馏，收集蒸馏液，冷却，静置，按重量计分取富含挥发油的上层蒸馏液过滤，得干金银花重量70%的蒸馏液上层液；

3）提取：蒸馏操作结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；多能提取罐中金银花渣再加水煎煮1次得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤得提取液；

4）减压浓缩：将提取液减压浓缩得相对密度为1.10～1.26的提取液清膏；

5）醇沉：向提取液清膏中缓缓加入适量乙醇，搅匀，静置，沉降，取上清液过滤，滤液回收乙醇，减压浓缩得相对密度为1.08～1.22的醇沉液清膏；

6）水沉：向醇沉液清膏中加纯化水，搅匀、冷却、静置、沉降，取上清液过滤，滤液减压浓缩得相对密度为1.06～1.14水沉液清膏；

7）配制：取蒸馏液上层液、水沉液清膏先后投入到配制罐中搅匀，加入水苏糖、食盐，搅拌使溶解，加纯化水至配制总量为干金银花重量的0.8～3.2倍后，搅匀，过滤即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。

2.根据权利要求1所述的一种金银花浓缩饮料，其特征在于：所述的步骤2）中将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，按重量计，加干金银花重量8～10倍量的水，加热至50℃～60℃温浸30分钟，在－0.02Mpa～－0.04Mpa条件下减压蒸馏，按重量计，收集干金银花重量1～1.5倍的蒸馏液，将蒸馏液冷却至2℃～12℃，并在该温度下静置6～12小时，从静置后的蒸馏液中，分取干金银花重量70%的富含挥发油的上层蒸馏液，过滤得蒸馏液上层液，蒸馏液上层液收集于洁净容器中，在2℃～12℃条件下存贮备用。

3.根据权利要求1所述的一种金银花浓缩饮料，其特征在于：所述的步骤3）蒸馏结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；蒸馏后的金银花渣再加水煎煮1次，煎煮时加水量按重量计，为干金银花重量的6～8倍，加热至沸后煎煮30～60分钟，煎煮结束后得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤即得过滤提取液。

4.根据权利要求1所述的一种金银花浓缩饮料，其特征在于：所述的步骤4）将提取液置减压浓缩器中，在真空度为-0.02～-0.06Mpa条件下，减压浓缩成相对密度为1.10～1.26的清膏即得提取液清膏。

5.根据权利要求1所述的一种金银花浓缩饮料，其特征在于：所述的步骤5）将提取液清膏移入洁净沉降罐中，缓缓加入乙醇，且边加边搅拌，使乙醇浓度达到60%～80%后冷却至室温，静置48～72小时，吸取上清液过滤，滤液回收乙醇，并减压浓缩成相对密度为1.08～1.22的清膏即得醇沉液清膏。

6.根据权利要求1所述的一种金银花浓缩饮料，其特征在于：所述的步骤6）将醇沉液清膏置于洁净沉降罐中，在边加边搅拌的条件下，按重量计，向醇沉液清膏中加干金银花重量的0.7～1.5倍纯化水后，搅匀，冷却至2～10℃，并在该温度下静置12～24小时，取上清液用孔径为0.45～1.0μm微孔滤膜过滤，滤液在真空度为-0.02～-0.06Mpa条件下，减压浓缩成相对密度为1.06～1.14的清膏即得水沉液清膏，在2℃～12℃条件下存贮备用。

7.根据权利要求1所述的一种金银花浓缩饮料，其特征在于：所述的步骤7）取蒸馏液上层液及水沉液清膏投入配制罐中，搅匀，再加入三种组成成分总重量23.0%～33.4%的水苏糖和0.3%～0.8%食盐，搅拌使溶解，按重量计，加纯化水至配制总量为干金银花重量的0.8～3.2倍后搅匀，静置15～30分钟后，再过滤即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。