[发明专利]一种金银花浓缩饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工技术领域，尤其涉及一种金银花饮料加工领域，具体涉及一种金银花浓缩饮料及其制备方法。

背景技术

金银花收载于中国药典（2010年版）一部，205页，为忍冬科植物忍冬Lonicer japonica Thunb.干燥花蕾或带初开的花。夏秋花开发前采收，干燥。甘，寒。归心、肺、胃径。清热解毒，疏散风热。用于痈肿疗疮，喉痹，丹毒，热毒血利，风热感冒，温病发热。

目前在市场上金银花的饮料较多，

CN 102578331 B 一种植物凉茶减压浓缩液即制备方法；

CN 101292692 B 一种植物凉茶减压浓缩汁；

CN 101147510 B 一种降火凉茶及制备方法；

CN 101288485 B 一种金银花保健饮料；

CN 101720962 B 一种金银花饮料的制备方法 ；

CN 101785568 B 一种金银花叶露饮料及制备方法；

CN 101828745 B 金银花泡腾片及制备方法；

CN 102793038 A 一种中草药凉茶及制备方法；

CN 104171198 A 一种金银花茶粉及制备方法、金银花泡腾片及制备方法；

CN 104489847 A 一种固体颗粒饮料及制备方法；

CN 104432381 A 一种金银花保健饮料及制备方法；

CN 104544440 A一种金银花保健饮料及制备方法；

以上12个公开的专利文献中提到了含有金银花的用料，但是对于金银花浓缩饮料上尚未见报到。

有关生产技术及文献调研结果表明，市场上金银花饮料中含金银花提取物成分浓度低，体积大，净含量一般是在200ml以上，不便携带；不具备促进胃肠道宜生菌的繁殖，改善肠胃道环境和功能的作用。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服上述之不足，研究一种口味好，含金银花提取物成分浓度高，体积小，携带方便的金银花浓缩饮料。

本发明提供了一种金银花浓缩饮料，不仅适宜于成人饮用，更适宜于孕、产妇、婴幼儿、体弱者、糖尿病患者饮用，既可直接饮用，也可按金银花浓缩饮料体积再加2～5倍量纯净水、矿泉水、温开水稀释后饮用；可用小容积的包装，携带方便。

为实现本发明之目的，采取了以下技术方案：一种金银花浓缩饮料，其特征在于：它由以下重量百分比的原料组成：干金银花66.2%～76.6%，水苏糖23.0%～33.4%，食盐0.3%～0.8%；经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。

一种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于：

包括下列步骤，

1）拣选清洗：取干金银花，拣选剔除杂质，用水淋洗3～5分钟后，沥尽余水；

2）蒸馏：将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，加水，加热温浸，蒸馏，收集蒸馏液，冷却，静置，按重量计分取富含挥发油的上层蒸馏液过滤，得干金银花重量70%的蒸馏液上层液；

3）提取：蒸馏操作结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；多能提取罐中金银花渣再加水煎煮1次得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤得提取液；

4）减压浓缩：将提取液减压浓缩得相对密度为1.10～1.26的提取液清膏；

5）醇沉：向提取液清膏中缓缓加入适量乙醇，搅匀，静置，沉降，取上清液过滤，滤液回收乙醇，减压浓缩得相对密度为1.08～1.22的醇沉液清膏；

6）水沉：向醇沉液清膏中加纯化水，搅匀、冷却、静置、沉降，取上清液过滤，滤液减压浓缩得相对密度为1.06～1.14水沉液清膏；

7）配制：取蒸馏液上层液、水沉液清膏先后投入到配制罐中搅匀，加入水苏糖、食盐，搅拌使溶解，加纯化水至配制总量为干金银花重量的0.8～3.2倍后，搅匀，过滤即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。

有益效果：