[发明专利]油炸食品的制造方法

权利要求书

1.一种油炸食品的制造方法，其使用下述油炸处理装置，该油炸处理装置具备：

油炸槽，其贮存油炸用的油；

两条环状的链，它们彼此以相同高度并排配设，且配设于油炸槽外部的空间；

链配件，其与所述环状的链连结；以及

保持器，其具有将多个杯状容器连结而成的收纳部、从该收纳部的两端部向上方延伸的一对支承棒以及相对于该支承棒的端部能旋转地与该端部连结的保持器配件，所述保持器通过将插入该支承棒的端部、保持器配件及链配件的两根插入棒插拔而以能够装卸的方式安装于所述两条环状的链，

所述油炸食品的制造方法包括下述工序：将所述保持器安装于所述两条环状的链并使所述保持器与所述两条环状的链连动，随着所述两条环状的链的行进，使该保持器进入所述油炸槽内的油炸用油而实施油炸处理，在下游侧使所述保持器从所述两条环状的链脱离而解除连动，

在所述支承棒的端部设置有具有窗孔部的连通部，所述保持器配件设置在该连通部的外侧，且具有窗孔部，在所述保持器配件的所述窗孔部与所述连通部的所述窗孔部双方贯穿插入有插入棒，

所述保持器配件的所述窗孔部与所述连通部的所述窗孔部相比，所述保持器配件的所述窗孔部的上端部设定在下方。

2.根据权利要求1所述的油炸食品的制造方法，其中，

在所述两条环状的链上设置有输送链引导件，

在所述保持器的上部设置有保持器引导件。