[发明专利]基于制革碱皮去肉废渣制备肉粉的方法在审
| 申请号： | 201510445278.4 | 申请日： | 2015-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN105010737A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 陈治军;李瑞;龙忠珍;单志华;邵文 | 申请（专利权）人： | 徐州鸿丰高分子材料有限公司 |
| 主分类号： | A23K1/10 | 分类号： | A23K1/10;A23K1/165;A23K1/16;C05F1/00 |
| 代理公司： | 无锡万里知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32263 | 代理人： | 王传林 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 基于 制革 碱皮去肉 废渣 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.基于制革碱皮去肉废渣制备肉粉的方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)碱皮去肉废渣预处理：将制革去肉碱皮含水去肉废渣100份，约含干重肉渣15%～20%，放入不锈钢转鼓，加入2～5份混合酸，2～5份30%的双氧水，升高温度为30～40℃，转动转鼓1～2小时；
在转鼓加入1～2份混合酸，加水50份，30～40℃，转动转鼓1～2小时，排水，如此重复1～4次，排水；
(2)碱皮去肉废渣的水解：加水20份，将转鼓温度升至50～55℃，转动1～2小时，加入3～5份的碱性还原剂，调节温度为30℃，转动1～2小时，测出pH值为7.5～8.5，加入蛋白酶0.5～1份，调节内温38～40℃，转动2～5小时，等块状物消失，获得肉糜浆，倒入容器；
(3)肉粉的制备：将容器中的肉糜浆转入到一个烘干机加热滚筒机，调节温度在80～90℃，滚动加热干燥至粒状肉粒，肉粉粒度≤100目。
2.根据权利要求1所述的基于制革碱皮去肉废渣制备肉粉的方法，其特征在于所述的混合酸可以是盐酸50%与草酸50%或硫酸50%与草酸50%；所述的碱性还原剂可以是纯碱80%与亚硫酸氢钠20%或纯碱80%与硫代硫酸钠20%；所述的蛋白酶可以是单独用胰酶或1398酶，或者是两种混合，如胰酶50%与1398酶50%。
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