[发明专利]一种薏米粉丝在审
| 申请号： | 201510446855.1 | 申请日： | 2015-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN105104944A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 黄仕华 | 申请（专利权）人： | 田林县安圆食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 533300 广西壮族自治区百色市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 薏米 粉丝 | ||
【权利要求书】：
1.一种薏米粉丝，其特征在于：以薏米和淀粉为原料，然后按照常规方法制备成一种特色的粉丝；
具体包括如下步骤：
(1)薏米采集：采集无杂质、无霉变、无异味、色泽正常的薏米为原料；
(2)原料组成及配比：薏米和淀粉的重量百分比为60∶40；
(3)薏米打浆：按量将薏米浸末于水中浸泡6～10个小时，然后将薏米打成浆汁；
(4)混合淀粉：按量将淀粉放置于薏米浆汁中并搅拌均匀成为混合浆汁；
(5)粉丝成型：将混合浆汁放置于制粉机中按常规的方法制出成型的粉丝产品；
(6)成品粉丝：按照常规的方法将粉丝晒干，然后按照分装于包装袋中的成品薏米粉丝。
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