[发明专利]新型酒精发酵装置及其工作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种新型酒精发酵装置及其工作方法。

背景技术

    现在的酒精发酵装置多为一个发酵罐，发酵罐内的发酵效果往往是发酵罐底部发酵的效果更好，发酵罐顶部的发酵效果最不好，这是由于发酵罐底部的发酵条件更好，无氧环境更好，原料营养物质更充足，而发酵罐顶部的空气更多，营养物质稀薄，造成一个发酵罐内的两种发酵状态，对于酒精的后续工序的质量产生不稳定因素。

发明内容

本发明的目的是提供一种既可以利用罐体内的搅拌器局部上下交换发酵物质的、又可以利用罐体外部的圆形旋转盘与正反转电动机左右交换发酵物质的、可利用冷水控制发酵速度的新型酒精发酵装置。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种新型酒精发酵装置，其组成包括：正反转电动机11，发酵罐本体、偏心轮10，所述的发酵罐本体包括圆柱形外壳体1和发酵密封罐2，所述的圆柱形外壳体1内装入所述的发酵密封罐2，所述的圆柱形外壳体1的底端连接圆形旋转盘3，所述的圆形旋转盘3的中心开有旋转盘通孔4，所述的旋转盘通孔4内装入放料管，所述的圆形旋转盘3的盘面上连接有一组固定轴6，所述的固定轴6上连接带轴套7的支杆8，所述的支杆8通过定位钉9连接所述的偏心轮10，所述的偏心轮10的轮心连接所述的正反转电动机11的输出轴，所述的圆柱形外壳体1连接支架，所述的正反转电动机11连接调节架。

所述的新型酒精发酵装置，所述的圆柱形外壳体1与所述的发酵密封罐2之间形成空槽12，所述的圆柱形外壳体1的下端开有进水孔13，所述的进水孔13上插入进水管14，所述的圆柱形外壳体1的上端开有出水孔15，所述的出水孔15上插入出水管16，所述的发酵密封罐2的顶端开有中心通口17、排气孔18和进料口19，所述的进料口19通过转轴一号连接密封盖21，所述的排气孔18装入排气管22，所述的中心通孔17装入支撑杆23，所述的支撑杆23上连接一组搅拌器，所述的圆柱形外壳体1的底面与所述的发酵密封罐2的底面均开有放料孔24，所述的放料孔24内装入所述的放料管25。

所述的新型酒精发酵装置，所述的支杆8为空心杆，所述的搅拌器包括旋转电机26，所述的旋转电机26通过支撑框27装入所述的支杆8的空心内，所述的支杆8开有一组支杆通孔28，所述的支杆通孔28内装入连接轴承29，所述的连接轴承29上连接搅拌翅，所述的连接轴承29与所述的搅拌翅过盈配合，所述的搅拌翅包括旋转杆30，所述的旋转杆30的底端连接所述的旋转电机26的输出轴上，所述的旋转杆30上连接与水平呈锐角的搅拌片31，所述的旋转电机26通过导线连接电源。

所述的新型酒精发酵装置，所述的支架包括支撑圈32，所述的支撑圈32套在所述的圆柱形外壳体1的中线上，所述的支撑圈32上连接三个成三角形排列的支撑腿33，所述的圆柱形外壳体1的下端连接轴承34，所述的轴承34所述的支撑腿33。

所述的新型酒精发酵装置，所述的调节架包括承重杆35，所述的承重杆35的底端连接滑块36，所述的滑块36在滑道5上滑动，所述的滑道5连接地面，所述的承重杆35的顶端连接摆放板20，所述的摆放板20上连接所述的正反转电动机11。

所述的新型酒精发酵装置的工作方法，打开进料口19的密封盖21，插入进料输送管，向发酵密封罐2内加入原料后盖上密封盖21，发酵密封罐2内的原料经过一段时间的发酵后会产生一定的气体，产生的气体通过排气管22排出，由于发酵密封罐2的底端无氧环境更好，使得发酵密封罐2内的原料上部与下部发酵的进度不相同，发酵一段时间后开启旋转电机26，使得旋转电机26所连接的搅拌翅进行局部的上下搅动，使发酵密封罐2内的原料进行整体流动，再在圆形旋转盘3上的固定轴6连接带轴套7的支杆8，支杆8连接偏心轮10，偏心轮10连接正反转电动机11的输出轴，开启正反转电动机11，让支杆8带动圆形旋转盘3进行旋转，将发酵密封罐2内的原料进行左右转动后静置发酵，发酵密封罐2的底部过热时，可以通过进水管14向圆柱形外壳体1与发酵密封罐2之间形成空槽12内注入冷水在经过出水管16排出。

有益效果：

1.本发明的偏心轮配合正反转电动机使用，让圆形旋转盘的转动带有震动效果，让发酵罐底部的原料与发酵罐顶部的原料充分混合，达到好的发酵效果。

2.本发明的圆形旋转盘上连接有一组与旋转盘圆心距离不相等的固定轴，可根据实际需要调整发酵罐的旋转频率，达到最好的发酵效果。