[发明专利]一种减肥降糖麦片及其制备方法

权利要求书

1.一种减肥降糖麦片，其特征在于，按重量份计，包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的减肥降糖麦片，其特征在于，所述麦粒选自燕麦颗粒或燕麦与青稞混合颗粒中的任意一种。

3.根据权利要求2所述的减肥降糖麦片，其特征在于，所述桑叶浸提物、荷叶浸提物、苦瓜浸提物是分别将干燥的桑叶、荷叶、苦瓜原料进行加温回流浸提，提取后获得的浸提液过滤后浓缩而得的浸膏。

4.根据权利要求3所述的减肥降糖麦片，其特征在于，所述浸提液采用双效浓缩器进行真空浓缩；所述双效浓缩器的条件为：一效压力：0.03-0.04MPa，一效温度：75-85℃，二效压力：0.06-0.08MPa，二效温度：55-65℃；所述浸提液经真空浓缩后的比重为1.2-1.4。

5.一种减肥降糖麦片的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

1）原料预处理：将麦粒进行筛选、清洗后甩干，按配比计量；

2）浸泡润麦：按配比分别取除麦粒外的其它组分用水混合溶解，再加入到步骤1）经预处理的麦粒中搅拌混合，然后在进行润麦；

3）压片：将步骤2）中润好的麦粒轧压成片；

4）干燥：将步骤3）中压好的麦片进行干燥熟化后，冷却后得到所述减肥降糖麦片。

6.根据权利要求5所述的减肥降糖麦片的制备方法，其特征在于，步骤1）中，所述清洗采用清水清洗；所述甩干采用洗麦甩干机进行，所述洗麦甩干机的条件为：转速：600-900rpm；时间：0.5-1min。

7.根据权利要求5所述的减肥降糖麦片的制备方法，其特征在于，步骤2）中，所述混合溶解的用水量为所述麦粒重量的10-15%；所述搅拌混合在润麦搅拌机中进行，所述润麦搅拌机的搅拌条件为：搅拌时间：10-15min，转速：40-80rpm。

8.根据权利要求5所述的减肥降糖麦片的制备方法，其特征在于，步骤2）中，所述润麦的条件为：温度10-25℃，时间：2-5h。

9.根据权利要求5所述的减肥降糖麦片的制备方法，其特征在于，步骤4）中，所述麦片送入带式烘干机中进行干燥熟化；所述干燥熟化的条件为：干燥温度：70-95℃，干燥时间：20-50min，产品水分控制：≤12wt%。

10.根据权利要求1-4任一所述的减肥降糖麦片在作为减肥降糖食品的用途。